Retos y oportunidades para el sector gastronómico: un llamado para reinventar su modelo de negocio
Seminario Internacional
- Autores:
-
Conde-Artunduaga, Ignacio Antonio
Pacheco-Bernal, Cindy Lorena
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad Católica de Colombia
- Repositorio:
- RIUCaC - Repositorio U. Católica
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ucatolica.edu.co:10983/24686
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10983/24686
- Palabra clave:
- SECTOR GASTRONÓMICO
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APAGANDO EL INCENDIO: LOS RETOS QUE LA PANDEMIA LE IMPUSO A LOS RESTAURANTES 4. EL OBSERVATORIO: IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS Y CONTINUIDAD DE LOS NEGOCIOS 5. NUEVAS PRÁCTICAS DE GESTIÓN CONCLUSIÓN REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICASapplication/pdfConde-Artunduaga, I. A. & Pacheco-Bernal, C. L. (2020). Retos y oportunidades para el sector gastronómico: un llamado para reinventar su modelo de negocio. Trabajo de Grado. Universidad Católica de Colombia. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Programa de Economía. Especialización en Administración Financiera. Bogotá, Colombiahttps://hdl.handle.net/10983/24686spaFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasEspecialización en Administración FinancieraAdriá, F. (2016). Mise en Place Guía Para Gestionar Tu Restaurante. elBullifoundationAlimentos, M. p. (2016). Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Recuperado el Mayo de 2020, de http://www.fao.org/3/a-i7321s.pdfBurns, D. (2017). 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Quito, Ecuador: Ediciones Abya-Yala.Derechos Reservados - Universidad Católica de Colombia, 2020info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2SECTOR GASTRONÓMICOCARGA TRIBUTARIACOMPETITIVIDADCONTINUIDAD DE NEGOCIOSECONOMÍAESTRATEGIAGASTRONOMÍAGESTIÓN DE RESTAURANTESOPORTUNIDADESREINVENCIÓNSOSTENIBILIDADRetos y oportunidades para el sector gastronómico: un llamado para reinventar su modelo de negocioTrabajo de grado - Especializaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/submittedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32PublicationORIGINALEnsayo_Trabajo de Grado_RETOS Y OPORTUNIDADES PARA EL SECTOR GASTRONÓMICO_UN LLAMADO PARA REINVENTAR SU MODELO DE NEGOCIO.pdfEnsayo_Trabajo de Grado_RETOS Y OPORTUNIDADES PARA EL SECTOR GASTRONÓMICO_UN LLAMADO PARA REINVENTAR SU MODELO DE NEGOCIO.pdfapplication/pdf613179https://repository.ucatolica.edu.co/bitstreams/9776e6c2-ed89-440c-a26b-9664546725a6/download03e0c3817076502dc4d7bf4ecf1df3b0MD513. 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