Propuesta de mejoramiento al sistema de producción panadera mediante herramientas de lean manufacturing en la panadería “Brayan”
Trabajo de investigación
- Autores:
-
Aragon-Parrado, Brayan David
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad Católica de Colombia
- Repositorio:
- RIUCaC - Repositorio U. Católica
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ucatolica.edu.co:10983/30956
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10983/30956
- Palabra clave:
- Manufactura esbelta
Estudio de tiempos-Servicios de comida
Valor económico agregado
620 - Ingeniería y operaciones afines
Lean Manufactoring
Herramientas Lean Manufactoring
Diagnostico Lean
Producción panadera
Volumen de producción
Logística de comercialización y modelamiento matemático por programación lineal
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos Reservados - Universidad Católica de Colombia, 2023