La gastronomía peregrina de Gabriel García Márquez

A lo largo de los Doce cuentos peregrinos, de Gabriel García Márquez, se mencionan platillos de la cocina latinoamericana e internacional, así como referencias a situaciones, personas y restaurantes relacionados con la gastronomía. Este artículo examina la peregrinación gastronómica o paratopía de l...

Full description

Autores:
Valerio-Holguín, Fernando
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2017
Institución:
Universidad de Cartagena
Repositorio:
Repositorio Universidad de Cartagena
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unicartagena.edu.co:11227/10976
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/11227/10976
Palabra clave:
gastronomía
cuerpo
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paratopía
peregrinación
identidad cultural
Rights
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