Estrategias de Mitigación de Riesgo Ergonómico al Personal del Área de Cocina en el Hotel GHL Villavicencio

Musculoskeletal disorders, as a consequence of ergonomic risk factors, in workers in the hotel sector in Villavicencio, have been little studied, making the sector a service in poor working, employment and health conditions. This study is descriptive in which data was collected on the tasks carried...

Full description

Autores:: Moyano Quevedo, Gina Paola

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2020

Institución:: Universidad Antonio Nariño

Repositorio:: Repositorio UAN

Idioma:: spa

id	UAntonioN2_fd9f91a10cfac5b132bde77c9c69c4f9
oai_identifier_str	oai:repositorio.uan.edu.co:123456789/2680
network_acronym_str	UAntonioN2
network_name_str	Repositorio UAN
repository_id_str
dc.title.es_ES.fl_str_mv	Estrategias de Mitigación de Riesgo Ergonómico al Personal del Área de Cocina en el Hotel GHL Villavicencio
title	Estrategias de Mitigación de Riesgo Ergonómico al Personal del Área de Cocina en el Hotel GHL Villavicencio
spellingShingle	Estrategias de Mitigación de Riesgo Ergonómico al Personal del Área de Cocina en el Hotel GHL Villavicencio Ergonómia Sistema Osteomuscular Hoteles Ergonomics Osteomuscular System Hotels
title_short	Estrategias de Mitigación de Riesgo Ergonómico al Personal del Área de Cocina en el Hotel GHL Villavicencio
title_full	Estrategias de Mitigación de Riesgo Ergonómico al Personal del Área de Cocina en el Hotel GHL Villavicencio
title_fullStr	Estrategias de Mitigación de Riesgo Ergonómico al Personal del Área de Cocina en el Hotel GHL Villavicencio
title_full_unstemmed	Estrategias de Mitigación de Riesgo Ergonómico al Personal del Área de Cocina en el Hotel GHL Villavicencio
title_sort	Estrategias de Mitigación de Riesgo Ergonómico al Personal del Área de Cocina en el Hotel GHL Villavicencio
dc.creator.fl_str_mv	Moyano Quevedo, Gina Paola
dc.contributor.advisor.spa.fl_str_mv	Saldaña Requiniva, Daniela
dc.contributor.author.spa.fl_str_mv	Moyano Quevedo, Gina Paola
dc.subject.es_ES.fl_str_mv	Ergonómia Sistema Osteomuscular Hoteles
topic	Ergonómia Sistema Osteomuscular Hoteles Ergonomics Osteomuscular System Hotels
dc.subject.keyword.es_ES.fl_str_mv	Ergonomics Osteomuscular System Hotels
description	Musculoskeletal disorders, as a consequence of ergonomic risk factors, in workers in the hotel sector in Villavicencio, have been little studied, making the sector a service in poor working, employment and health conditions. This study is descriptive in which data was collected on the tasks carried out in the workplace, in the kitchen area at the hotel, the GHL, using the observation technique. It can be said that the working population in the kitchen area are mostly women and that their ages range between 26 and 45 years. Through the direct interview technique, it can be identified that the workers have symptoms of musculoskeletal pain, as well as It was possible to determine what are the inappropriate postures and the misuse of working conditions in the hotel organization. Likewise, it was observed that with the application of the REBA method, a high score is found in some tasks, which merits immediate action.
publishDate	2020
dc.date.issued.spa.fl_str_mv	2020-07-16
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv	2021-03-04T21:14:47Z
dc.date.available.none.fl_str_mv	2021-03-04T21:14:47Z
dc.type.spa.fl_str_mv	Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)
dc.type.coar.spa.fl_str_mv	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion.none.fl_str_mv	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
format	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv	http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/2680
dc.identifier.bibliographicCitation.spa.fl_str_mv	Alvarez , D., & Loja, J. (07 de 2015). evaluación ergonómica de los trabajadores del sistema de producción de la fabrica de embutidos piggis mediante el método reba. Obtenido de http://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/23208/1/TESIS.pdf Arias, J. (2016). analizar el impacto sobre la productividad por el incumplimiento de las normas básicas de ergonomía en un puesto de trabajo de un call center. Obtenido de http://repository.uamerica.edu.co/bitstream/20.500.11839/614/1/07081509353-2016-2-GE.pdf Cinti, M., Cannavo, M., & Fioravanti, M. (2018). Stress at work: development of the Stress Perception Questionnaire of Rome (SPQR), an ad hoc questionnaire for multidimensional assessment of work related stress. Obtenido de Revista Clínica terapéutica, 169(3): http://www.clinicaterapeutica.it/ojs/index.php/ClinicaTerapeutica/article/view/188 Ehrensberger, M., & Hunziker, A. (2016). nvestigating the ergonomics of a technologized translation workplace. Obtenido de Reembedding Translation Process Research, 69-88: https://digitalcollection.zhaw.ch/bitstream/11475/2627/1/2016_Ehrensberger-Dow_Investigating_the_ergonomics.pdf Ergonautas. (2020). Portal web especializado en ergonomía ocupacional. Obtenido de http://www.ergonautas.upv.es Espinoza, J., & Bravo, V. (12 de 2016). Factores de Riesgo Ergonómico en Personal de Atención Hospitalaria en Chile. Obtenido de https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-24492016000300150 Franco, C., & Segovia, M. (2016). evaluación ergonómica de los puestos de trabajo del personal. Obtenido de http://servicio.bc.uc.edu.ve/educacion/revista/47/art12.pdf Garcia , D. (2018). evaluación de las condiciones ergonómicas para trabajadores de demarcación vial en la zona centro de la ciudad de Bogotá. Obtenido de http://repository.udistrital.edu.co/bitstream/11349/14617/1/GarciaAriasDiegoFernando2018.pdf GHL Hotel Grand Villavicencio. (2013). GHL Hotel Grand Villavicencio. Recuperado el 22 de febrero de 2020, de https://www.ghlvillavicencio.com/ partner=1520&gclid=EAIaIQobChMI0cPGis3m5wIVyZ6zCh1xgQIpEAAYASAAEgLUV_D_BwE INSHT, I. N. (12 de 2015). Posturas del trabajo, evaluación del riesgo. Obtenido de https://www.insst.es/documents/94886/96076/Posturas+de+trabajo.pdf/3ff0eb49-d59e-4210-92f8-31ef1b017e66 Instituto Biomecanico de Valencia. (2016). Ergodep. Obtenido de http://ergodep.ibv.org/documentos-de-formación/3-riesgos Instituto Nacional de seguridad e Higiene en el trabajo. (2015). Carga física de trabajo. Obtenido de https://www.insst.es/documents/94886/524420/La+carga+f%C3%ADsica+de+trabajo/9ff0cb49-db5f-46d6-b131-88f132819f34 Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el trabajo. (Diciembre de 2015). Posturas de trabajo:evaluación del riesgo. Obtenido de https://www.insst.es/documents/94886/96076/Posturas+de+trabajo.pdf/3ff0eb49-d59e-4210-92f8-31ef1b017e66 laborales, F. p. (s.f.). Riesgo ergonómico y medida preventiva . Obtenido de http://www.ajemadrid.es/wp-content/uploads/aje_ergonomicos.pdf Lecaro Rojas, A. J. (09 de 09 de 2019). Plan de mitigación de riesgos ergonómicos en el área de sellado de una empresa de empaques flexibles. Obtenido de http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/45448 Leon, J., Quijada, M., Navarro, M., & Romero, L. (06 de 2017). rediseño ergonómico de una línea de ensamble bajo una filosofía de flujo óptimo de operación. Obtenido de http://www.irsitio.com/refbase/documentos/303_LeonDuarte_etal2017.pdf Murillo, C. A. (14 de 03 de 2018). Los riesgos ergonómicos como causas de enfermedades en el área de producción de fundas de polietileno en la Empresa Migplas S.A. Obtenido de http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/28300/1/Tesis%20Cindy%20Murillo.pdf Murrugarra, J. F. (2017). La ergonomía y satisfacción laboral de los trabajadores de la municipalidad distrital de Pachacamac en el periodo 2016. Obtenido de http://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/UCV/6682/Murrugarra_BJF.pdf?sequence=1&isAllowed=y Obeso, E. (2017). sistema ergonómico para optimizar el desempeño laboral de los colaboradores en las empresas del rubro de impresiones digitales. Obtenido de http://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/UCV/10304/obeso_ce.pdf?sequence=1&isAllowed=y Organización Internacional del trabajo OIT. (2020). OIT. Obtenido de https://www.ilo.org/global/industries-and-sectors/hotels-catering-tourism/lang--es/index.htm Ramos, & Córdova. (s.f.). Riesgos ergonómicos relacionados a la lumbalgia ocupacional en enfermeras que. Tesis. Universid Wiener, Lima. Richardson, M., Maspero, M., Golightly, D., Sheffield, D., Staples, V., & Lumber, R. (2017). Nature: a new paradigm for well-being and ergonomics. Obtenido de Ergonomics, 60(2), 292-305: https://derby.openrepository.com/bitstream/handle/10545/605707/New%20Paradigm%20Revised.pdf?sequence=1&isAllowed=y Rodriguez Ruiz, Y., & Pérez Mergarejo, E. (13 de 01 de 2016). Diagnóstico macroergonómico de organizaciones. Obtenido de http://dx.doi.org/10.12804/revsalud14.especial.2016.01 Salcedo, O., & Alberto , C. (05 de 09 de 2018). Plan de mitigacion de riesgo ergonómico del área de bodega de la Empresa Anestalva S.A. Obtenido de http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/33508 Secretaria de Gobierno Bogotá. (2020). Encuesta Perfil Sociodemografico. Obtenido de http://www.gobiernobogota.gov.co/encuestas/index.php/443218?lang=es Turismo, W. (2020). Colombia Turismo Web. Obtenido de http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMENTOS/META/MUNICIPIOS/VILLAVICENCIO/VILLAVICENCIO.htm#:~:text=Villavicencio Valdenebro, L., Lopez, M., Quirós, A., Montiel , L., & Sanchez, J. (30 de 04 de 2016). evaluación ergonómica de un puesto de trabajo en el sector metalmecánico. Obtenido de http://revistas.ubiobio.cl/index.php/RI/article/view/2543/3210
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv	instname:Universidad Antonio Nariño
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv	reponame:Repositorio Institucional UAN
dc.identifier.repourl.spa.fl_str_mv	repourl:https://repositorio.uan.edu.co/
url	http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/2680
identifier_str_mv	Alvarez , D., & Loja, J. (07 de 2015). evaluación ergonómica de los trabajadores del sistema de producción de la fabrica de embutidos piggis mediante el método reba. Obtenido de http://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/23208/1/TESIS.pdf Arias, J. (2016). analizar el impacto sobre la productividad por el incumplimiento de las normas básicas de ergonomía en un puesto de trabajo de un call center. Obtenido de http://repository.uamerica.edu.co/bitstream/20.500.11839/614/1/07081509353-2016-2-GE.pdf Cinti, M., Cannavo, M., & Fioravanti, M. (2018). Stress at work: development of the Stress Perception Questionnaire of Rome (SPQR), an ad hoc questionnaire for multidimensional assessment of work related stress. Obtenido de Revista Clínica terapéutica, 169(3): http://www.clinicaterapeutica.it/ojs/index.php/ClinicaTerapeutica/article/view/188 Ehrensberger, M., & Hunziker, A. (2016). nvestigating the ergonomics of a technologized translation workplace. Obtenido de Reembedding Translation Process Research, 69-88: https://digitalcollection.zhaw.ch/bitstream/11475/2627/1/2016_Ehrensberger-Dow_Investigating_the_ergonomics.pdf Ergonautas. (2020). Portal web especializado en ergonomía ocupacional. Obtenido de http://www.ergonautas.upv.es Espinoza, J., & Bravo, V. (12 de 2016). Factores de Riesgo Ergonómico en Personal de Atención Hospitalaria en Chile. Obtenido de https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-24492016000300150 Franco, C., & Segovia, M. (2016). evaluación ergonómica de los puestos de trabajo del personal. Obtenido de http://servicio.bc.uc.edu.ve/educacion/revista/47/art12.pdf Garcia , D. (2018). evaluación de las condiciones ergonómicas para trabajadores de demarcación vial en la zona centro de la ciudad de Bogotá. Obtenido de http://repository.udistrital.edu.co/bitstream/11349/14617/1/GarciaAriasDiegoFernando2018.pdf GHL Hotel Grand Villavicencio. (2013). GHL Hotel Grand Villavicencio. Recuperado el 22 de febrero de 2020, de https://www.ghlvillavicencio.com/ partner=1520&gclid=EAIaIQobChMI0cPGis3m5wIVyZ6zCh1xgQIpEAAYASAAEgLUV_D_BwE INSHT, I. N. (12 de 2015). Posturas del trabajo, evaluación del riesgo. Obtenido de https://www.insst.es/documents/94886/96076/Posturas+de+trabajo.pdf/3ff0eb49-d59e-4210-92f8-31ef1b017e66 Instituto Biomecanico de Valencia. (2016). Ergodep. Obtenido de http://ergodep.ibv.org/documentos-de-formación/3-riesgos Instituto Nacional de seguridad e Higiene en el trabajo. (2015). Carga física de trabajo. Obtenido de https://www.insst.es/documents/94886/524420/La+carga+f%C3%ADsica+de+trabajo/9ff0cb49-db5f-46d6-b131-88f132819f34 Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el trabajo. (Diciembre de 2015). Posturas de trabajo:evaluación del riesgo. Obtenido de https://www.insst.es/documents/94886/96076/Posturas+de+trabajo.pdf/3ff0eb49-d59e-4210-92f8-31ef1b017e66 laborales, F. p. (s.f.). Riesgo ergonómico y medida preventiva . Obtenido de http://www.ajemadrid.es/wp-content/uploads/aje_ergonomicos.pdf Lecaro Rojas, A. J. (09 de 09 de 2019). Plan de mitigación de riesgos ergonómicos en el área de sellado de una empresa de empaques flexibles. Obtenido de http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/45448 Leon, J., Quijada, M., Navarro, M., & Romero, L. (06 de 2017). rediseño ergonómico de una línea de ensamble bajo una filosofía de flujo óptimo de operación. Obtenido de http://www.irsitio.com/refbase/documentos/303_LeonDuarte_etal2017.pdf Murillo, C. A. (14 de 03 de 2018). Los riesgos ergonómicos como causas de enfermedades en el área de producción de fundas de polietileno en la Empresa Migplas S.A. Obtenido de http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/28300/1/Tesis%20Cindy%20Murillo.pdf Murrugarra, J. F. (2017). La ergonomía y satisfacción laboral de los trabajadores de la municipalidad distrital de Pachacamac en el periodo 2016. Obtenido de http://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/UCV/6682/Murrugarra_BJF.pdf?sequence=1&isAllowed=y Obeso, E. (2017). sistema ergonómico para optimizar el desempeño laboral de los colaboradores en las empresas del rubro de impresiones digitales. Obtenido de http://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/UCV/10304/obeso_ce.pdf?sequence=1&isAllowed=y Organización Internacional del trabajo OIT. (2020). OIT. Obtenido de https://www.ilo.org/global/industries-and-sectors/hotels-catering-tourism/lang--es/index.htm Ramos, & Córdova. (s.f.). Riesgos ergonómicos relacionados a la lumbalgia ocupacional en enfermeras que. Tesis. Universid Wiener, Lima. Richardson, M., Maspero, M., Golightly, D., Sheffield, D., Staples, V., & Lumber, R. (2017). Nature: a new paradigm for well-being and ergonomics. Obtenido de Ergonomics, 60(2), 292-305: https://derby.openrepository.com/bitstream/handle/10545/605707/New%20Paradigm%20Revised.pdf?sequence=1&isAllowed=y Rodriguez Ruiz, Y., & Pérez Mergarejo, E. (13 de 01 de 2016). Diagnóstico macroergonómico de organizaciones. Obtenido de http://dx.doi.org/10.12804/revsalud14.especial.2016.01 Salcedo, O., & Alberto , C. (05 de 09 de 2018). Plan de mitigacion de riesgo ergonómico del área de bodega de la Empresa Anestalva S.A. Obtenido de http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/33508 Secretaria de Gobierno Bogotá. (2020). Encuesta Perfil Sociodemografico. Obtenido de http://www.gobiernobogota.gov.co/encuestas/index.php/443218?lang=es Turismo, W. (2020). Colombia Turismo Web. Obtenido de http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMENTOS/META/MUNICIPIOS/VILLAVICENCIO/VILLAVICENCIO.htm#:~:text=Villavicencio Valdenebro, L., Lopez, M., Quirós, A., Montiel , L., & Sanchez, J. (30 de 04 de 2016). evaluación ergonómica de un puesto de trabajo en el sector metalmecánico. Obtenido de http://revistas.ubiobio.cl/index.php/RI/article/view/2543/3210 instname:Universidad Antonio Nariño reponame:Repositorio Institucional UAN repourl:https://repositorio.uan.edu.co/
dc.language.iso.spa.fl_str_mv	spa
language	spa
dc.rights.none.fl_str_mv	Acceso abierto
dc.rights.license.spa.fl_str_mv	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.uri.spa.fl_str_mv	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar.spa.fl_str_mv	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
rights_invalid_str_mv	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) Acceso abierto https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv	openAccess
dc.publisher.spa.fl_str_mv	Universidad Antonio Nariño
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv	Ingeniería Industrial
dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv	Facultad de Ingeniería Industrial
dc.publisher.campus.spa.fl_str_mv	Villavicencio
institution	Universidad Antonio Nariño
bitstream.url.fl_str_mv	https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/9be7c07f-1502-4095-9c2e-172222d17105/download https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/d3a6c548-c5d7-44d5-b7f8-0a60919487e8/download https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/6bc021d2-644c-433e-a177-47d4299af5db/download https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/b5d31919-643f-4116-810c-f2885fe167d9/download https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/974f026d-0904-438a-840f-d87c9dbab9ef/download https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/d81206b6-8a73-4790-b9df-375b78c3e361/download https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/9f7065ec-0b88-43a5-b2e2-0a247a354a47/download https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/d1434b8e-4f87-46cd-b4d7-a64c5259bda7/download
bitstream.checksum.fl_str_mv	9868ccc48a14c8d591352b6eaf7f6239 2e388663398085f69421c9e4c5fcf235 b1dd31fe8b3ea07e0fc08c24a3538f4e cbf155e95c4bf121ba0fdff95406b933 bc9c84a9a57e74bb87c78925723561df e1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9 40daf1aebeac25dd2fb89c2ff4ee9359 55ace896dfcd3e50ab2fbda20fb0cedf
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv	MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5
repository.name.fl_str_mv	Repositorio Institucional UAN
repository.mail.fl_str_mv	alertas.repositorio@uan.edu.co
_version_	1814300431366488064
spelling	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)Acceso abiertohttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Saldaña Requiniva, DanielaMoyano Quevedo, Gina Paola2021-03-04T21:14:47Z2021-03-04T21:14:47Z2020-07-16http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/2680Alvarez , D., & Loja, J. (07 de 2015). evaluación ergonómica de los trabajadores del sistema de producción de la fabrica de embutidos piggis mediante el método reba. Obtenido de http://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/23208/1/TESIS.pdfArias, J. (2016). analizar el impacto sobre la productividad por el incumplimiento de las normas básicas de ergonomía en un puesto de trabajo de un call center. Obtenido de http://repository.uamerica.edu.co/bitstream/20.500.11839/614/1/07081509353-2016-2-GE.pdfCinti, M., Cannavo, M., & Fioravanti, M. (2018). Stress at work: development of the Stress Perception Questionnaire of Rome (SPQR), an ad hoc questionnaire for multidimensional assessment of work related stress. Obtenido de Revista Clínica terapéutica, 169(3): http://www.clinicaterapeutica.it/ojs/index.php/ClinicaTerapeutica/article/view/188Ehrensberger, M., & Hunziker, A. (2016). nvestigating the ergonomics of a technologized translation workplace. Obtenido de Reembedding Translation Process Research, 69-88: https://digitalcollection.zhaw.ch/bitstream/11475/2627/1/2016_Ehrensberger-Dow_Investigating_the_ergonomics.pdfErgonautas. (2020). Portal web especializado en ergonomía ocupacional. Obtenido de http://www.ergonautas.upv.esEspinoza, J., & Bravo, V. (12 de 2016). Factores de Riesgo Ergonómico en Personal de Atención Hospitalaria en Chile. Obtenido de https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-24492016000300150Franco, C., & Segovia, M. (2016). evaluación ergonómica de los puestos de trabajo del personal. Obtenido de http://servicio.bc.uc.edu.ve/educacion/revista/47/art12.pdfGarcia , D. (2018). evaluación de las condiciones ergonómicas para trabajadores de demarcación vial en la zona centro de la ciudad de Bogotá. Obtenido de http://repository.udistrital.edu.co/bitstream/11349/14617/1/GarciaAriasDiegoFernando2018.pdfGHL Hotel Grand Villavicencio. (2013). GHL Hotel Grand Villavicencio. Recuperado el 22 de febrero de 2020, de https://www.ghlvillavicencio.com/ partner=1520&gclid=EAIaIQobChMI0cPGis3m5wIVyZ6zCh1xgQIpEAAYASAAEgLUV_D_BwEINSHT, I. N. (12 de 2015). Posturas del trabajo, evaluación del riesgo. Obtenido de https://www.insst.es/documents/94886/96076/Posturas+de+trabajo.pdf/3ff0eb49-d59e-4210-92f8-31ef1b017e66Instituto Biomecanico de Valencia. (2016). Ergodep. Obtenido de http://ergodep.ibv.org/documentos-de-formación/3-riesgosInstituto Nacional de seguridad e Higiene en el trabajo. (2015). Carga física de trabajo. Obtenido de https://www.insst.es/documents/94886/524420/La+carga+f%C3%ADsica+de+trabajo/9ff0cb49-db5f-46d6-b131-88f132819f34Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el trabajo. (Diciembre de 2015). Posturas de trabajo:evaluación del riesgo. Obtenido de https://www.insst.es/documents/94886/96076/Posturas+de+trabajo.pdf/3ff0eb49-d59e-4210-92f8-31ef1b017e66laborales, F. p. (s.f.). Riesgo ergonómico y medida preventiva . Obtenido de http://www.ajemadrid.es/wp-content/uploads/aje_ergonomicos.pdfLecaro Rojas, A. J. (09 de 09 de 2019). Plan de mitigación de riesgos ergonómicos en el área de sellado de una empresa de empaques flexibles. Obtenido de http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/45448Leon, J., Quijada, M., Navarro, M., & Romero, L. (06 de 2017). rediseño ergonómico de una línea de ensamble bajo una filosofía de flujo óptimo de operación. Obtenido de http://www.irsitio.com/refbase/documentos/303_LeonDuarte_etal2017.pdfMurillo, C. A. (14 de 03 de 2018). Los riesgos ergonómicos como causas de enfermedades en el área de producción de fundas de polietileno en la Empresa Migplas S.A. Obtenido de http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/28300/1/Tesis%20Cindy%20Murillo.pdfMurrugarra, J. F. (2017). La ergonomía y satisfacción laboral de los trabajadores de la municipalidad distrital de Pachacamac en el periodo 2016. Obtenido de http://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/UCV/6682/Murrugarra_BJF.pdf?sequence=1&isAllowed=yObeso, E. (2017). sistema ergonómico para optimizar el desempeño laboral de los colaboradores en las empresas del rubro de impresiones digitales. Obtenido de http://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/UCV/10304/obeso_ce.pdf?sequence=1&isAllowed=yOrganización Internacional del trabajo OIT. (2020). OIT. Obtenido de https://www.ilo.org/global/industries-and-sectors/hotels-catering-tourism/lang--es/index.htmRamos, & Córdova. (s.f.). Riesgos ergonómicos relacionados a la lumbalgia ocupacional en enfermeras que. Tesis. Universid Wiener, Lima.Richardson, M., Maspero, M., Golightly, D., Sheffield, D., Staples, V., & Lumber, R. (2017). Nature: a new paradigm for well-being and ergonomics. Obtenido de Ergonomics, 60(2), 292-305: https://derby.openrepository.com/bitstream/handle/10545/605707/New%20Paradigm%20Revised.pdf?sequence=1&isAllowed=yRodriguez Ruiz, Y., & Pérez Mergarejo, E. (13 de 01 de 2016). Diagnóstico macroergonómico de organizaciones. Obtenido de http://dx.doi.org/10.12804/revsalud14.especial.2016.01Salcedo, O., & Alberto , C. (05 de 09 de 2018). Plan de mitigacion de riesgo ergonómico del área de bodega de la Empresa Anestalva S.A. Obtenido de http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/33508Secretaria de Gobierno Bogotá. (2020). Encuesta Perfil Sociodemografico. Obtenido de http://www.gobiernobogota.gov.co/encuestas/index.php/443218?lang=esTurismo, W. (2020). Colombia Turismo Web. Obtenido de http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMENTOS/META/MUNICIPIOS/VILLAVICENCIO/VILLAVICENCIO.htm#:~:text=VillavicencioValdenebro, L., Lopez, M., Quirós, A., Montiel , L., & Sanchez, J. (30 de 04 de 2016). evaluación ergonómica de un puesto de trabajo en el sector metalmecánico. Obtenido de http://revistas.ubiobio.cl/index.php/RI/article/view/2543/3210instname:Universidad Antonio Nariñoreponame:Repositorio Institucional UANrepourl:https://repositorio.uan.edu.co/Musculoskeletal disorders, as a consequence of ergonomic risk factors, in workers in the hotel sector in Villavicencio, have been little studied, making the sector a service in poor working, employment and health conditions. This study is descriptive in which data was collected on the tasks carried out in the workplace, in the kitchen area at the hotel, the GHL, using the observation technique. It can be said that the working population in the kitchen area are mostly women and that their ages range between 26 and 45 years. Through the direct interview technique, it can be identified that the workers have symptoms of musculoskeletal pain, as well as It was possible to determine what are the inappropriate postures and the misuse of working conditions in the hotel organization. Likewise, it was observed that with the application of the REBA method, a high score is found in some tasks, which merits immediate action.Los trastornos osteomusculares, son consecuencia de factores de riesgo ergonómicos, en los trabajadores en el sector hotelero en Villavicencio, han sido poco estudiados, haciendo del sector un servicio en condiciones de trabajo, empleo y salud poco eficientes. Este estudio es de tipo descriptivo en el cual se recolecto datos de las tareas efectuadas en los puestos de trabajo, en el área de cocina en el hotel, el GHL, Mediante la técnica de observación. Se puede decir que la población trabajadora en el área de cocina en su mayoría son mujeres y que sus edades oscilan entre 26 y 45 años, a través de la técnica de entrevista directa se puedo identificar que los trabajadores tienen sintomatologías de dolores osteomusculares, así mismo se logró determinar que son las posturas inadecuadas y el mal uso de las condiciones de trabajo en la organización hotelera. Así mismo se pudo observar que con la aplicación de método REBA se encuentra una puntuación elevada en algunas tareas, lo cual amerita realizar una actuación inmediata.Ingeniero(a) IndustrialPregradoPresencialspaUniversidad Antonio NariñoIngeniería IndustrialFacultad de Ingeniería IndustrialVillavicencioErgonómiaSistema OsteomuscularHotelesErgonomicsOsteomuscular SystemHotelsEstrategias de Mitigación de Riesgo Ergonómico al Personal del Área de Cocina en el Hotel GHL VillavicencioTrabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/9be7c07f-1502-4095-9c2e-172222d17105/download9868ccc48a14c8d591352b6eaf7f6239MD55LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-82710https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/d3a6c548-c5d7-44d5-b7f8-0a60919487e8/download2e388663398085f69421c9e4c5fcf235MD56ORIGINAL2020GinaPaolaMoyanoQuevedo.pdf2020GinaPaolaMoyanoQuevedo.pdfTrabajo de Gradoapplication/pdf1246938https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/6bc021d2-644c-433e-a177-47d4299af5db/downloadb1dd31fe8b3ea07e0fc08c24a3538f4eMD512020AutorizacióndeAutores.pdf2020AutorizacióndeAutores.pdfAutorizacion Gina Paola Moyanoapplication/pdf316899https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/b5d31919-643f-4116-810c-f2885fe167d9/downloadcbf155e95c4bf121ba0fdff95406b933MD54TEXT2020GinaPaolaMoyanoQuevedo.pdf.txt2020GinaPaolaMoyanoQuevedo.pdf.txtExtracted texttext/plain101610https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/974f026d-0904-438a-840f-d87c9dbab9ef/downloadbc9c84a9a57e74bb87c78925723561dfMD572020AutorizacióndeAutores.pdf.txt2020AutorizacióndeAutores.pdf.txtExtracted texttext/plain2https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/d81206b6-8a73-4790-b9df-375b78c3e361/downloade1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9MD59THUMBNAIL2020GinaPaolaMoyanoQuevedo.pdf.jpg2020GinaPaolaMoyanoQuevedo.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg7264https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/9f7065ec-0b88-43a5-b2e2-0a247a354a47/download40daf1aebeac25dd2fb89c2ff4ee9359MD582020AutorizacióndeAutores.pdf.jpg2020AutorizacióndeAutores.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg17477https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/d1434b8e-4f87-46cd-b4d7-a64c5259bda7/download55ace896dfcd3e50ab2fbda20fb0cedfMD510123456789/2680oai:repositorio.uan.edu.co:123456789/26802024-10-09 23:22:03.426https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Acceso abiertoopen.accesshttps://repositorio.uan.edu.coRepositorio Institucional UANalertas.repositorio@uan.edu.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

Estrategias de Mitigación de Riesgo Ergonómico al Personal del Área de Cocina en el Hotel GHL Villavicencio

Publicaciones similares