Hábitos alimentarios de los estudiantes del programa de enfermería de la UAN en Bogotá en tiempos de pandemia

Introduction: The COVID-19 pandemic has brought many changes in habits at the population level since it was declared by the World Health Organization on March 11, 2020. Among the factors that have influenced these changes are periods of confinement, border closures, mobility restrictions, unemployme...

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Autores:: Walteros Díaz, Jinna Paola
Barreto Suárez, Lina Marcela
Benítez Galindo, María Angélica

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2021

Institución:: Universidad Antonio Nariño

Repositorio:: Repositorio UAN

Idioma:: spa

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description	Introduction: The COVID-19 pandemic has brought many changes in habits at the population level since it was declared by the World Health Organization on March 11, 2020. Among the factors that have influenced these changes are periods of confinement, border closures, mobility restrictions, unemployment, change in study modality, social distancing, economic damage, among others. The objective of this research is to design a nursing intervention proposal to improve eating habits of university nursing students at the Antonio Nariño University. Materials and methods: A cross-sectional descriptive study was carried out, calculating the sample in a stratified manner, electronic collection of information through an adapted questionnaire that includes sociodemographic data and eating habits, developed by Barrera. Results: It is found that almost 65% of the students are in an adequate nutritional state, followed by those with overweight (31%); additionally, second semester students are the ones with the best nutritional status; more than 50% estimate that they have gained an average of 6 kilograms in weight; More than 75% of the participants consider that their eating habits have changed, especially due to changes in family income, feeding time or health problems, to a lesser extent. Conclusions: There are many changes in the eating habits of students and it can be concluded that the situation has worsened, especially due to increased sedentary lifestyle, changes associated with restrictions and social determinants of health that are mostly beyond the control of the population.
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Exceso de peso corporal en estudiantes universitarios según variables sociodemográficas y estilos de vida. Rev Chil Nutr. 2017;44(3):251–61.De Piero A, Bassett N, Rossi A, Sammán N. Tendencia en el consumo de alimentos de estudiantes universitarios. Nutr Hosp. 2015;31(4):1824–31.Laguado-Jaimes E, Gómez-Díaz MP. Estilos de vida saludable en estudiantes de enfermería en la Universidad Cooperativa de Colombia. Scielo. 2014;19(1):68–83.Gálvez-Pardo AY. Hábitos alimentarios y composición corporal de los estudiantes de Cultura Física, Deporte y Recreación durante las cohortes 2017 I al 2019 II. Ágora para la Educ Física y el Deport. 2021;22:403–13.Pérez A, Bencomo M. Hábitos Alimenticios de los Estudiantes Universitarios. Universidad De Carabobo Facultad De Ciencias De La Educación. Universidad de Carabobo; 2015.Instituto Colombiano de Bienestar Familiar & Ministerio de Salud y Protección Social. Encuesta Nacional de Situación Nutricional. 2015.Pereira-Chaves JM, Salas-Meléndez MDÁ. Análisis de los hábitos alimenticios con estudiantes de décimo anõ de un Colegio Técnico en Pérez Zeledón basados en los temas transversales del programa de tercer ciclo de educación general básica de Costa Rica. Rev Electron Educ. 2017;21(3):1–23.Morata M, Blesa J, Frogota A, Otros. Estudio de los hábitos y generación de desperdicios alimentarios de jóvenes estudiantes universitarios. 2020;10.instname:Universidad Antonio Nariñoreponame:Repositorio Institucional UANrepourl:https://repositorio.uan.edu.co/Introduction: The COVID-19 pandemic has brought many changes in habits at the population level since it was declared by the World Health Organization on March 11, 2020. Among the factors that have influenced these changes are periods of confinement, border closures, mobility restrictions, unemployment, change in study modality, social distancing, economic damage, among others. The objective of this research is to design a nursing intervention proposal to improve eating habits of university nursing students at the Antonio Nariño University. Materials and methods: A cross-sectional descriptive study was carried out, calculating the sample in a stratified manner, electronic collection of information through an adapted questionnaire that includes sociodemographic data and eating habits, developed by Barrera. Results: It is found that almost 65% of the students are in an adequate nutritional state, followed by those with overweight (31%); additionally, second semester students are the ones with the best nutritional status; more than 50% estimate that they have gained an average of 6 kilograms in weight; More than 75% of the participants consider that their eating habits have changed, especially due to changes in family income, feeding time or health problems, to a lesser extent. Conclusions: There are many changes in the eating habits of students and it can be concluded that the situation has worsened, especially due to increased sedentary lifestyle, changes associated with restrictions and social determinants of health that are mostly beyond the control of the population.Introducción: La pandemia por COVID-19 ha traído muchos cambios en los hábitos a nivel poblacional desde el momento en que fue declarada por la Organización Mundial de la Salud el 11 de marzo de 2020. Entre los factores que han influenciado dichos cambios se encuentran los periodos de confinamiento, cierre de fronteras, restricciones de la movilidad, desempleo, cambio en la modalidad de estudio, distanciamiento social, afectación económica, entre otros. El objetivo de esta investigación es diseñar una propuesta de intervención de enfermería para mejorar hábitos alimentarios de los estudiantes universitarios de enfermería de la Universidad Antonio Nariño. Materiales y métodos: Se realizó un estudio descriptivo transversal, calculando la muestra de forma estratificada, recolección electrónica de la información a través de un cuestionario adaptado que incluye datos sociodemográficos y hábitos alimentarios, desarrollado por Barrera. Resultados: Se encuentra que casi el 65% de los estudiantes se encuentra en estado nutricional adecuado, seguido por aquellos con sobrepeso (31%); adicionalmente, los estudiantes de segundo semestre son quienes tienen mejor estado nutricional; más del 50% estima que ha subido en promedio 6 kilogramos de peso; más del 75% de los participantes considera que sus hábitos alimentarios han cambiado especialmente por los cambios en el ingreso económico familiar, tiempo de alimentación o problemas de salud, en menor proporción. Conclusiones: Son muchos los cambios en los hábitos alimentarios de los estudiantes y se puede concluir que la situación ha empeorado, especialmente por mayor sedentarismo, cambios asociados a las restricciones y a determinantes sociales de la salud que están en su mayoría fuera del control de la población.Enfermera(o)PregradoPresencialMonografíaspaUniversidad Antonio NariñoEnfermeríaFacultad de EnfermeríaBogotá - CircunvalarCOVID-19CuarentenaHábitos alimentariosEstudiantes de EnfermeríaPandemiaEnfermería610.73COVID-19QuarantineEating habitsNursing StudentsPandemicNursingHábitos alimentarios de los estudiantes del programa de enfermería de la UAN en Bogotá en tiempos de pandemiaTrabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85EspecializadaORIGINAL2021_LinaMarcelaBarretoSuárez_Autorización.pdf2021_LinaMarcelaBarretoSuárez_Autorización.pdfapplication/pdf632938https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/2ae39102-4b2b-4438-b079-e612fa742436/download661b1fe1d2658058ed54fe665ba0148eMD512021_JinnaPaolaWalterosDíaz_Autorización.pdf2021_JinnaPaolaWalterosDíaz_Autorización.pdfapplication/pdf4286341https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/5c6b0280-bd76-423d-a9a3-1ed3d4026ecf/download51267cb8447ee62c7804de81e10ba2e8MD522021_MaríaAngélicaBenítezGalindo_Autorización.pdf2021_MaríaAngélicaBenítezGalindo_Autorización.pdfapplication/pdf4162260https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/041c8260-f474-4d48-9d58-32fa99ffe5fd/download2e3d958d0e259f7240910c591bf2ea56MD532021_JinnaWalteros_LinaBarreto_MaríaBenítez._Acta.pdf2021_JinnaWalteros_LinaBarreto_MaríaBenítez._Acta.pdfapplication/pdf102737https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/9794ad2a-f902-443e-bd19-726e3c1867b1/downloaddbb49fc9d32c0b2ea264f324c9e0f07bMD542021_JinnaWalteros_LinaBarreto_MaríaBenítez.pdf2021_JinnaWalteros_LinaBarreto_MaríaBenítez.pdfapplication/pdf1435008https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/8b98d53e-f9d3-4b65-beab-222b5b6fb261/download2df6222e52269b3f6f32b3289e59d049MD55CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/84e741ea-4340-45fc-bfe3-d36fbac1cbf2/download9868ccc48a14c8d591352b6eaf7f6239MD56123456789/6549oai:repositorio.uan.edu.co:123456789/65492024-10-09 23:33:52.363https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Acceso a solo metadatosrestrictedhttps://repositorio.uan.edu.coRepositorio Institucional UANalertas.repositorio@uan.edu.co

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