Restaurante self service (SIMUL COOK)

The proposal of this business plan is to create the design of a restaurant that seeks innovation, in the cities of Paipa and Sogamoso according to the quality of the service, in the food offered, but above all it is intended to differentiate itself from others, as it offers something innovative that...

Full description

Autores:: Albarado Moreno, Karen Dayana
Izquierdo Cardenas, Juan Esteban

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2021

Institución:: Universidad Antonio Nariño

Repositorio:: Repositorio UAN

Idioma:: spa

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description	The proposal of this business plan is to create the design of a restaurant that seeks innovation, in the cities of Paipa and Sogamoso according to the quality of the service, in the food offered, but above all it is intended to differentiate itself from others, as it offers something innovative that is the fact that customers consider preparing their own food. This restaurant is in process with advances in the collection of gastronomic information in order to provide good quality food to customers. The objective is to achieve a competitive space and be an innovative business of quality in the area to have a good positioning at departmental and national level. Finally, this proposal will be ratified by a market study to survey the potential market and the acceptance of products and services to be provided, until the decision is made to continue with the development of de project the proposed expectations thanks to the basis of the surveys conducted among the population, using an appropriate sample size.
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Editorial Norma.Cruz, A. D., Martínez, E. E. V., Torres, F. R., & Hincapié, J. M. M. (2018). Capacidad de innovación en restaurantes: Validación de un instrumento de medición. Multiciencias, 17(1), 26-35.de la Cruz Melo, J. A., & Ciro, L. A. (2019). Caracterización de un glosario sobre el léxico gastronómico de las matronas de Mulaló. Ánfora, 26(46), 111-136.Duron, & Dahmer. (2006,1993). catarina. udlap. Obtenido de Definicion de restaurante:http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/l hr/corro_a_gf/capitulo2.pdf.Felipe Gallego, J. (2007). Marketing para hoteles y restaurantes en los nuevos escenarios. Editorial Paraninfo.Gilbert, S. (2008). The story of McDonald’s. Mankato, MN: Creative Education.Hernández Wiesner, S. M. (2012). Plan de negocios para la creación de un restaurante temático en Zipaquirá.instname:Universidad Antonio Nariñoreponame:Repositorio Institucional UANrepourl:https://repositorio.uan.edu.co/The proposal of this business plan is to create the design of a restaurant that seeks innovation, in the cities of Paipa and Sogamoso according to the quality of the service, in the food offered, but above all it is intended to differentiate itself from others, as it offers something innovative that is the fact that customers consider preparing their own food. This restaurant is in process with advances in the collection of gastronomic information in order to provide good quality food to customers. The objective is to achieve a competitive space and be an innovative business of quality in the area to have a good positioning at departmental and national level. Finally, this proposal will be ratified by a market study to survey the potential market and the acceptance of products and services to be provided, until the decision is made to continue with the development of de project the proposed expectations thanks to the basis of the surveys conducted among the population, using an appropriate sample size.La propuesta de este plan de negocios es crear el diseño de un restaurante que busca la innovación, en los municipios de Paipa y Sogamoso de acuerdo a la calidad del servicio, en la comida que se ofrece, pero sobre todo se pretende que se diferencie de los demás, ya que se ofrece algo innovador que es el hecho de que los clientes consideren preparar su propia comida. Este restaurante está en proceso con avances en la recopilación de información gastronómica para así dar una buena calidad de alimentos a los clientes. El objetivo es lograr un espacio competitivo y ser un negocio innovador de calidad de la zona para tener un buen posicionamiento a nivel departamental y nacional. Finalmente, esta propuesta se ratificará por un estudio de mercado para sondear el mercado potencial y la aceptación de productos y servicios a brindar, hasta tomar la decisión de seguir adelante con el desarrollo del proyecto o hasta terminar con las expectativas propuestas gracias a fundamentos de las encuestas realizadas a la población, utilizando un tamaño de muestra apropiado.Contador(a) Público(a)PregradoPresencialMonografíaspaUniversidad Antonio NariñoContaduría PúblicaFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasDuitamaInnovaciónGastronomíaNegocioServicio y publicidadInnovationGastronomyBusinessService and PublicityRestaurante self service (SIMUL COOK)Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85GeneralORIGINAL12. 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Restaurante self service (SIMUL COOK)

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