Factores que afectan la calidad de leche cruda , en la rutina de ordeño mediante conteo de ufc y ccs en dos veredas del municipio de Supatá Cundinamarca

It is important to know the quality of the milk produced in Colombia. For Therefore, an excellent milking routine occurs depending on good hygiene practices and management of each animal, from entering the milking parlor, to driving the milk to the tank Cooling. (Kruze, J. 1998). The producer must h...

Full description

Autores:
Pedraza Muñoz, Mabel Nataly
Osorio Gualteros, Feiler Duvan
Preciado Lozano, Sandi Xiomary
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad Antonio Nariño
Repositorio:
Repositorio UAN
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/7478
Palabra clave:
Factores, Afectan
Calidad Higiénica
Sanitaria
Leche Cruda - Supatá, Cundinamarca
T56.23 P371f
Factors Affecting
Hygienic Sanitary
Quality
Supatá, Cundinamarca
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openAccess
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description It is important to know the quality of the milk produced in Colombia. For Therefore, an excellent milking routine occurs depending on good hygiene practices and management of each animal, from entering the milking parlor, to driving the milk to the tank Cooling. (Kruze, J. 1998). The producer must have analysis tools that help obtain good quality milk by complying with hygienic and established for the region and the country, in order to obtain better economic benefits. (Delgado, Rivera, Duque & Guevara, 2014).
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For Therefore, an excellent milking routine occurs depending on good hygiene practices and management of each animal, from entering the milking parlor, to driving the milk to the tank Cooling. (Kruze, J. 1998). The producer must have analysis tools that help obtain good quality milk by complying with hygienic and established for the region and the country, in order to obtain better economic benefits. (Delgado, Rivera, Duque & Guevara, 2014).Es importante conocer cuál es la calidad de la leche que se produce en Colombia. Para ello, una excelente rutina de ordeño se da dependiendo de las buenas prácticas de higiene y manejo de cada animal, desde el ingreso a la sala de ordeño, hasta conducir la leche al tanque de enfriamiento. (Kruze, J. 1998). El productor debe contar con herramientas de análisis que le ayuden a la obtención de leche de buena calidad cumpliendo con las medidas higiénicas y sanitarias establecidas para la región y el país, para así obtener mejores beneficios económicos. (Delgado, Rivera, Duque & Guevara, 2014).Médico(a) Veterinario(a)PregradoPresencialInvestigaciónspaUniversidad Antonio NariñoMedicina VeterinariaFacultad de Medicina VeterinariaBogotá - CircunvalarFactores, AfectanCalidad HigiénicaSanitariaLeche Cruda - Supatá, CundinamarcaT56.23 P371fFactors AffectingHygienic SanitaryQualitySupatá, CundinamarcaFactores que afectan la calidad de leche cruda , en la rutina de ordeño mediante conteo de ufc y ccs en dos veredas del municipio de Supatá CundinamarcaTrabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85GeneralORIGINAL2023_Mabel Nataly Pedraza Muñoz_Acta.pdf2023_Mabel Nataly Pedraza Muñoz_Acta.pdfACTAapplication/pdf142179https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/3cffd3da-5c02-4cd3-a614-ab052c7581d5/downloadc08bf3fef6114579c199d24a1f63aae6MD512023_Mabel Nataly Pedraza Muñoz.pdf2023_Mabel Nataly Pedraza Muñoz.pdfTRABAJOapplication/pdf1533153https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/f415924b-421c-4f4f-98ff-f13df821ea10/download6ab78009a7d6e73750c796af91f8fec4MD522023_Mabel Nataly Pedraza Muñoz_Autorizacion1.pdf2023_Mabel Nataly Pedraza Muñoz_Autorizacion1.pdfAUTORIZACIÓNapplication/pdf174230https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/5752f101-c6dd-41e3-8f5c-bcd251505561/download4d40dea838d56032e3dc71367ac0259fMD532023_Mabel Nataly Pedraza Muñoz_Autorizacion2.pdf2023_Mabel Nataly Pedraza Muñoz_Autorizacion2.pdfAUTORIZACIÓNapplication/pdf436732https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/d2d393b2-6033-43af-a289-caa156d4660d/download6124f955809bbbc92e825ef7e3f3afc0MD542023_Mabel Nataly Pedraza Muñoz_Autorizacion3.pdf2023_Mabel Nataly Pedraza Muñoz_Autorizacion3.pdfAUTORIZACIÓNapplication/pdf868798https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/64e4c65e-7ad0-4812-aade-036587e3761d/download7a6f2ee630de6d3e229f6f0d0209f1c6MD55CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/7616b900-0137-4afa-a0f9-116e1a049ad4/download9868ccc48a14c8d591352b6eaf7f6239MD56123456789/7478oai:repositorio.uan.edu.co:123456789/74782024-10-09 22:50:12.236https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Acceso abiertorestrictedhttps://repositorio.uan.edu.coRepositorio Institucional UANalertas.repositorio@uan.edu.co

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