Entorno personal de aprendizaje identificación de la capacidad de gestión del aprendizaje en plazas de mercado: estudio de caso en las cocineras tradicionales en “La Perseverancia”

La presente investigación aborda a las cocineras tradicionales de la plaza de mercado “La Perseverancia” en Bogotá, Colombia, desde sus capacidades en gestión del aprendizaje y pretende hacerlas visibles y reconocidas dentro del escenario de la sociedad del conocimiento. Al respecto, afirma Fontalvo...