Trazabilidad como herramienta generadora de valor agregado en la comercialización del cacao

: El siguiente trabajo está basado en la importancia de generar una optimización de los procesos en la cadena de logística en la exportación del cacao, producto el cual se encuentra en auge en Colombia destacando a nivel mundial por ser el décimo país más productor y resaltando la gran calidad y variedad de los tipos, en donde se busca generar beneficios tanto al cultivador estimulando la cosecha del producto y el buen manejo de la postcosecha como para el cliente ofreciéndole información detallada del paso a paso desde la ya mencionada postcosecha siguiendo con la compra, almacenamiento, empaque, transporte a puerto trámites aduaneros y él envió del contenedor. Considerando que en alguno de los agentes intervinientes se hallaron falencias y obstáculos que no permitían la optimización de las operaciones y provocaban disgustos con los proveedores y clientes, empeñándose en la búsqueda de una herramienta que realice la detección y el seguimiento generando la trazabilidad en cada uno de los procesos, donde el fin de esta es maximizar la cadena logística con la identificación de los errores y demoras en los reducción de los tiempos en alguno de estos pasos teniendo la capacidad de corregirlos, así como en la comercialización del producto generando un valor agregado con el cliente brindado todas las condiciones precisas del procedimiento y a detalle ya sea por conocimiento o por la responsabilidad social que el maneja con sus clientes, con el cacao cultor generarle un beneficio como el incrementos de los ingresos y el estímulo en la inversión de sus necesidades para así mejorar su producción.

• Autores: Ruiz Garcia, Nicolas Eduardo
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad Santo Tomás
• Repositorio: Repositorio Institucional USTA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.usta.edu.co:11634/33549
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11634/33549
• Palabra clave: Traceability; Tool; Value added; Export; Harvest; Postharvest; Effectiveness; Database; Logistics chain; Cocoa; Information; Logistics; Gestión de negocios; Administración de proyectos; Planificación estratégica; Trazabilidad; Herramienta; Valor Agregado; Exportación; Cosecha; Postcosecha; Eficacia; Base de datos; Cadena de logística; Cacao; Información; Logística
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