Estrategias para potencializar el eslabón de producción cárnico porcino en el municipio de Barrancabermeja

El consumo de la carne porcina crece aceleradamente a nivel mundial, lo que permite que cada vez más se creen unidades productivas para satisfacer el mercado. Sin embargo, no todas alcanzan niveles de productividad y competitividad adecuados para competir, tal es el caso, de las unidades productivas ubicadas en Barrancabermeja. En el presente estudio, se analizaron 30 unidades productivas a través de la aplicación de una encuesta en donde se evaluaron los componentes sociodemográfico, organizacional, productivo y comercial, con el fin de establecer sus debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas a través de un análisis DOFA, para a partir de allí generar las estrategias para alcanzar la productividad y competitividad. Las cuales resultaron ser 14 desde cada uno de los enfoques, dentro de las cuales se resaltan las más relevantes: promoción a la asociatividad, formación a los productores, tecnificación de las granjas y formalización de las unidades productivas.

• Autores: Ordóñez Olivares, Hermes
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad Santo Tomás
• Repositorio: Repositorio Institucional USTA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.usta.edu.co:11634/46349
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11634/46349
• Palabra clave: Production; Pork; Productive chains; Productivity; Competitiveness.; carne de cerdo (cocina); Carnes (cocina); Industria de la carne; producción animal; Producción; Carne de cerdo; Cadena productiva; Productividad; Competitividad
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• License: Abierto (Texto Completo)