Descripción y análisis operacional de la empresa Granero Los Sauzales.
El presente documento describe y mide las operaciones realizadas por la empresa granero Los Sauzales con el fin de identificar problemas en su proceso para posteriormente crear un plan de acción. La herramienta usada para el diagnóstico empresarial es el Value Stream Mapping una herramienta de Lean...
- Autores:
-
Rueda Pérez, Jhon Sebastián
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.usta.edu.co:11634/34049
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/11634/34049
- Palabra clave:
- Value Stream Mapping
Lean Seis Sigma
Tack time
Process flow.
Mejoramiento de procesos
Prácticas empresariales
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Value Stream Mapping
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El presente documento describe y mide las operaciones realizadas por la empresa granero Los Sauzales con el fin de identificar problemas en su proceso para posteriormente crear un plan de acción. La herramienta usada para el diagnóstico empresarial es el Value Stream Mapping una herramienta de Lean Seis Sigma que permite visualizar el flujo de proceso de la empresa de manera clara y detallada. La herramienta Value Stream Mapping permitió visualizar cuellos de botella y poca fiabilidad en ciertos procesos que generan desperdicios de tiempo, inventarios y movimientos innecesarios en el área de trabajo, determinando así un plan de acción. |
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La herramienta Value Stream Mapping permitió visualizar cuellos de botella y poca fiabilidad en ciertos procesos que generan desperdicios de tiempo, inventarios y movimientos innecesarios en el área de trabajo, determinando así un plan de acción.This document describes and measures the operations carried out by the Los Sauzales granary company in order to identify problems in its process and subsequently create an action plan. The tool used for business diagnosis is Value Stream Mapping it is a Lean Six Sigma tool that allows you to visualize the process flow of the company in a clear and detailed way. The Value Stream Mapping tool allowed to visualize bottlenecks and unreliability in certain processes that generate waste of time and unnecessary movements in the work area, thus determining an action plan.Ingeniero Industrialhttp://www.ustabuca.edu.co/ustabmanga/presentacionPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado Ingeniería IndustrialFacultad de Ingeniería IndustrialAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Descripción y análisis operacional de la empresa Granero Los Sauzales.Value Stream MappingLean Seis SigmaTack timeProcess flow.Mejoramiento de procesosPrácticas empresarialesInformes de prácticasPlanificación estratégicaAnálisis de procesosAdministración IndustrialValue Stream MappingLean Seis SigmaFlujo de procesosTack TimeTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA BucaramangaO. L. M. G. &. J. M. S. Celis, «Modelo tecnológico para el desarrollo de proyectos logísticos usando Lean Six Sigma.,» Estudios Gerenciales., vol. 28, nº 124, pp. 23-43, 2012.M. &. J. S. Rother, «Learning to see: value stream mapping to add value and eliminate muda.,» Lean Enterprise Institute, 2003, pp. 6-10.L. Jared, «Mapping The Value Stream,» IIE Solutions, pp. 26-33, 2001.S. Dinesh, «Application of value stream mapping for lean operations and cycle time reduction,» Production Planning & Control, pp. 44-59, 2005.I. O. C. &. C. R. D. Serrano, « Evaluation of value stream mapping in manufacturing system redesign,» International Journal of Production Research, 2008.LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8807https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34049/8/license.txtaedeaf396fcd827b537c73d23464fc27MD58open accessORIGINAL2021RuedaJhon.pdf2021RuedaJhon.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf508835https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34049/3/2021RuedaJhon.pdf29dd7d32431ab6a97d0124a35f553820MD53open access2021RuedaJhon1.pdf2021RuedaJhon1.pdfAprobación de facultadapplication/pdf162846https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34049/4/2021RuedaJhon1.pdf421e69e3a1f7ceb29987b0652b74dc3dMD54metadata only access2021RuedaJhon2.pdf2021RuedaJhon2.pdfAutorización de publicación.application/pdf183292https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34049/5/2021RuedaJhon2.pdfe71c61eb4494d43097bc78e8800335bdMD55metadata only access2021RuedaJhon3.pdf2021RuedaJhon3.pdfApéndiceapplication/pdf306931https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34049/6/2021RuedaJhon3.pdfd2c7caece1fc51437d0cf8bfbf892e54MD56open accessCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34049/7/license_rdf217700a34da79ed616c2feb68d4c5e06MD57open accessTHUMBNAIL2021RuedaJhon.pdf.jpg2021RuedaJhon.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6792https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34049/9/2021RuedaJhon.pdf.jpg9438f647953a069513ded45848ecbd38MD59open access2021RuedaJhon1.pdf.jpg2021RuedaJhon1.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8606https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34049/10/2021RuedaJhon1.pdf.jpg649de6f79cb891e337b5bb809ef13a36MD510open access2021RuedaJhon2.pdf.jpg2021RuedaJhon2.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg10138https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34049/11/2021RuedaJhon2.pdf.jpgae3396e3c12e5dff5df4981a2497ae94MD511open access2021RuedaJhon3.pdf.jpg2021RuedaJhon3.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6830https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34049/12/2021RuedaJhon3.pdf.jpgdb46590df93e962a016e3922b21ba244MD512open access11634/34049oai:repository.usta.edu.co:11634/340492022-10-28 03:04:12.099metadata only accessRepositorio Universidad Santo Tomásrepositorio@usantotomas.edu.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 |