Diseño Y Construcción De Un Liofilizador Para El Secado De Plantas Aromáticas
En la actualidad existen diferentes procesos para deshidratar alimentos y dentro de ellos la liofilización es uno de ellos. A través de este proceso se realiza la deshidratación mediante sublimación progresiva. Este proyecto realizó el diseño, construcción y puesta en marcha de un liofilizador a esc...
- Autores:
-
Peña cruz, Sebastián Camilo
Parra Gutiérrez, Hugo Ernesto
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.usta.edu.co:11634/2796
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/11634/2796
- Palabra clave:
- Liofilización
Compresión de vapor
Soldadura
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia