Estudio sobre tecnologías ambientales para el aprovechamiento de residuos en la industria láctea.

La industria láctea se encuentra en los sectores más fundamentales en el factor de la economía de varios países, se producen alrededor de 9 litros de suero por cada kilo de queso, también constituye el 90 por ciento del volumen de leche y contiene nutrientes como lactosa, proteína y sales minerales....

Full description

Autores:
Cely Chivata, Laura Daniela
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2023
Institución:
Universidad Santo Tomás
Repositorio:
Repositorio Institucional USTA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.usta.edu.co:11634/52721
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/11634/52721
Palabra clave:
waste
dairy industry
use
Residuos
industria lactea
aprovechamiento
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia