Análisis de las principales barreras para el cumplimiento de la norma ISO 22000:2005 en la industria cárnica de bovino de la ciudad de Cúcuta

La tesis enmarca las principales barreras en el cumplimento de la norma ISO 22000:2005 para el sector de la industria cárnica de bovino en la ciudad de Cúcuta. Se aplicó una herramienta diagnostica para detectar la situación actual de las empresas frente a la norma, analizando todas sus implicacione...