Análisis de oportunidad de negocio en mercados internacionales para el calostro de origen bovino colombiano
En términos generales, los calostros son la secreción mamaria obtenida durante los primeros días una vez una hembra mamífera da a luz. Aunque por muchos años se consideró un fluido insignificante con propiedades similares a la leche convencional, diferentes estudios han estado enfocados en analizar...
- Autores:
-
León de Ordoñez, Eliana
Mauri Fernández, Cindy Katherine
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
- Idioma:
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- Acceso en línea:
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- Colostrum
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En términos generales, los calostros son la secreción mamaria obtenida durante los primeros días una vez una hembra mamífera da a luz. Aunque por muchos años se consideró un fluido insignificante con propiedades similares a la leche convencional, diferentes estudios han estado enfocados en analizar las propiedades y características de estos, hallando beneficios únicos con aplicación en salud, deportes y cosmetología. Teniendo en cuenta el rol del sector de lácteos en Colombia, el estancamiento actual del sector y las altas tasas de producción de leche de origen bovino, esta investigación estuvo dirigida en identificar destinos potenciales para la exportación de calostros de origen bovino colombiano. Las practicas estudiadas obedecen a la comercialización de estos fluidos sin ningún proceso de manufactura, tan solo conservación. Para dar cumplimiento a los objetivos propuestos, inicialmente se estudiaron las generalidades de los calostros y sus propiedades. Una vez se analizó el comportamiento de las actividades de importación y exportación en algunos países, se identificaron algunas generalidades de la normatividad de importación para los destinos que fueron considerados potenciales. Finalmente, países como China, Canadá, Australia y Brasil son candidatos para los calostros colombianos, que hoy en día están siendo en su mayoría desechados. |
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Teniendo en cuenta el rol del sector de lácteos en Colombia, el estancamiento actual del sector y las altas tasas de producción de leche de origen bovino, esta investigación estuvo dirigida en identificar destinos potenciales para la exportación de calostros de origen bovino colombiano. Las practicas estudiadas obedecen a la comercialización de estos fluidos sin ningún proceso de manufactura, tan solo conservación. Para dar cumplimiento a los objetivos propuestos, inicialmente se estudiaron las generalidades de los calostros y sus propiedades. Una vez se analizó el comportamiento de las actividades de importación y exportación en algunos países, se identificaron algunas generalidades de la normatividad de importación para los destinos que fueron considerados potenciales. Finalmente, países como China, Canadá, Australia y Brasil son candidatos para los calostros colombianos, que hoy en día están siendo en su mayoría desechados.In general terms, colostrum is the mammary secretion obtained during the first days once a female mammal gives birth. Although for many years it was considered an insignificant fluid or with properties similar to conventional milk, different studies have been focused on analyzing the properties and characteristics of these, finding unique benefits with application in health, sports and cosmetology. Taking into account the role of the dairy sector in Colombia, the current stagnation of the sector and the high production rates of bovine milk, this research was focused to identify potential destinations for the export of colostrum of Colombian bovine. The practices studied are due to the commercialization of these fluids without any manufacturing process, only conservation. In order to comply with the proposed objectives, the generalities of colostrums and their properties were initially studied. Once the behavior of import and export activities in some countries was analyzed, some generalities of import regulations were identified for the destinations that were considered potential. Finally, countries such as China, Canada, Australia and Brazil are candidates for Colombian colostrum, which today are mostly discarded.Profesional en Negocios InternacionalesPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado Negocios InternacionalesFacultad de Negocios InternacionalesAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Análisis de oportunidad de negocio en mercados internacionales para el calostro de origen bovino colombianoColostrumMarketOpportunityStatisticsEmergentGanado vacunoMercadeoLogística en los negociosCalostrosMercadoOportunidadEstadísticasEmergenteTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA BucaramangaLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8807https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/15474/2/license.txtf6b8c5608fa6b2f649b2d63e10c5fa73MD52open accessORIGINAL2018elianaleoncindymauri.pdf2018elianaleoncindymauri.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf1473160https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/15474/1/2018elianaleoncindymauri.pdf03820bdd4249031b151f7c661d223221MD51open accessTHUMBNAIL2018elianaleoncindymauri.pdf.jpg2018elianaleoncindymauri.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6267https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/15474/3/2018elianaleoncindymauri.pdf.jpga8743185f353ca103b2f1f0adc3ddce3MD53open access11634/15474oai:repository.usta.edu.co:11634/154742022-10-10 17:07:21.14open accessRepositorio Universidad Santo Tomásrepositorio@usantotomas.edu.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 |