Informe final de auxiliatura de investigación para el proyecto “Diseño de modelo logístico integrado en cadenas de suministro del sector de la molinería y la panadería de Bogotá y Bucaramanga desde una perspectiva de simbiosis industrial”
El presente documento tiene como objetivo informar las actividades realizadas durante la auxiliatura de investigación para desarrollar el primer objetivo del proyecto denominado “Diseño de modelo logístico integrado en cadenas de suministro del sector de la molinería y la panadería de Bogotá y Bucar...
- Autores:
-
Hernández Soto, Laura
Páez Guerrero, Katerine
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
- Idioma:
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- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/11634/48471
- Palabra clave:
- Industrial symbiosis
Circular economy
Aid report
Milling and bakery sector
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Consumo alimenticio
Producción alimentaria
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Sector de la molinería y la panadería
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El presente documento tiene como objetivo informar las actividades realizadas durante la auxiliatura de investigación para desarrollar el primer objetivo del proyecto denominado “Diseño de modelo logístico integrado en cadenas de suministro del sector de la molinería y la panadería de Bogotá y Bucaramanga desde una perspectiva de simbiosis industrial”. En el cual se realizó una encuesta a 10 empresas de este sector en el área metropolitana de Bucaramanga con el fin de diagnosticar y caracterizar las necesidades empresariales y oportunidades asociadas a la simbiosis industrial que tiene este sector. Adicionalmente, se llevó a cabo actividades de formación académica, una ponencia y la redacción de un artículo de investigación. |
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Bucaramanga, Colombiahttp://hdl.handle.net/11634/48471reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásinstname:Universidad Santo Tomásrepourl:https://repository.usta.edu.coEl presente documento tiene como objetivo informar las actividades realizadas durante la auxiliatura de investigación para desarrollar el primer objetivo del proyecto denominado “Diseño de modelo logístico integrado en cadenas de suministro del sector de la molinería y la panadería de Bogotá y Bucaramanga desde una perspectiva de simbiosis industrial”. En el cual se realizó una encuesta a 10 empresas de este sector en el área metropolitana de Bucaramanga con el fin de diagnosticar y caracterizar las necesidades empresariales y oportunidades asociadas a la simbiosis industrial que tiene este sector. Adicionalmente, se llevó a cabo actividades de formación académica, una ponencia y la redacción de un artículo de investigación.The objective of this document is to report the activities carried out during the research assistance to develop the first objective of the project called “Design of an integrated logistics model in supply chains of the milling and bakery sector of Bogotá and Bucaramanga from a industrial symbiosis perspective”. In which a survey was carried out to 10 companies in this sector in the metropolitan area of Bucaramanga in o rder to diagnose and characterize the business needs and opportunities associated with the industrial symbiosis that this sector Additionally, has. academic training activities, a presentation and a draft of a research article were carried out during this process.Profesional en Negocios Internacionaleshttp://www.ustabuca.edu.co/ustabmanga/presentacionPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado Negocios InternacionalesFacultad de Negocios InternacionalesAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Informe final de auxiliatura de investigación para el proyecto “Diseño de modelo logístico integrado en cadenas de suministro del sector de la molinería y la panadería de Bogotá y Bucaramanga desde una perspectiva de simbiosis industrial”Industrial symbiosisCircular economyAid reportMilling and bakery sectorSuministro de alimentosConsumo alimenticioProducción alimentariaSistema económicoEconomía de mercadoSimbiosis industrialEconomía circularInforme de auxiliaturaSector de la molinería y la panaderíaTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA BucaramangaAguado Caso, M. (2021). Repensar la economía dentro de los límites del planeta. Política y Sociedad, vol. 58, núm.. 2, e65870. https://doi.org/10.5209/poso.65870Bernal, M. (2022). El instrumento para el proyecto Fodein. [Datos en bruto sin publicar].Organización de las Naciones Unidas. (s.f.). La agenda para el desarrollo sostenible. Naciones Unidas. https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/development-agenda/#:~:text=Los%20Objetivos%20de%20Desarrollo%20Sostenible%20(ODS)%20constituyen%20un%20llamamiento%20universal,personas%20en%20todo%20el%20mundoUniversidad Popular del César. (2022). Brochure III Encuentro de Investigación – FACE 2022. DocerArgentina. https://docer.com.ar/doc/5esce51ORIGINAL2022PáezKaterine.pdf2022PáezKaterine.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf703185https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/48471/13/2022P%c3%a1ezKaterine.pdf44f6ca4ffc6d814939c086272fc40f8aMD513open access2022PáezKaterine1.pdf2022PáezKaterine1.pdfAprobación de facultadapplication/pdf202713https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/48471/9/2022P%c3%a1ezKaterine1.pdfe46ceca8867d4c81b5939db0585ae899MD59metadata only access2022PáezKaterine2.pdf2022PáezKaterine2.pdfAcuerdo de publicaciónapplication/pdf163103https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/48471/10/2022P%c3%a1ezKaterine2.pdf1c0e90ed4677e26f16640c864bb50125MD510metadata only accessCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/48471/11/license_rdf217700a34da79ed616c2feb68d4c5e06MD511open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8807https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/48471/12/license.txtaedeaf396fcd827b537c73d23464fc27MD512open accessTHUMBNAIL2022PáezKaterine.pdf.jpg2022PáezKaterine.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5381https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/48471/14/2022P%c3%a1ezKaterine.pdf.jpgc1b1fbd3486df7cd220c0fb7c52c6757MD514open access2022PáezKaterine1.pdf.jpg2022PáezKaterine1.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8681https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/48471/15/2022P%c3%a1ezKaterine1.pdf.jpg0846961fce685739d6cab770af01fa36MD515open access2022PáezKaterine2.pdf.jpg2022PáezKaterine2.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8720https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/48471/16/2022P%c3%a1ezKaterine2.pdf.jpged9f694535daf0ae7b063f0c18fd0e73MD516open access11634/48471oai:repository.usta.edu.co:11634/484712023-05-09 09:02:11.609open accessRepositorio Universidad Santo Tomásrepositorio@usantotomas.edu.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 |