PRÁCTICAS DE ALIMENTACIÓN DE LA POBLACIÓN INDÍGENA DEL DEPARTAMENTO DE CHOCÓ

Objetivo: identificar las prácticas de conservación, manipulación, preparación y consumo de los alimentos de las comunidades indígenas del Departamento de Chocó.Materiales y métodos: se realizó un estudio cualitativo descriptivo de tipo exploratorio. Por una parte, se utilizó la revisión documental...

Full description

Autores:

Hernández Quirama, Andrea
Velasco Rangel, Claudia Milena
Oviedo Cáceres, María del Pilar
Mantilla Uribe, Blanca Patricia
Flórez García, Nieves Zoraida

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2014

Institución:

Universidad Santo Tomás

Repositorio:

Repositorio Institucional USTA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.usta.edu.co:11634/37093

Acceso en línea:

http://revistas.ustabuca.edu.co/index.php/USTASALUD_ODONTOLOGIA/article/view/1728
http://hdl.handle.net/11634/37093

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