Variedad y apariencia de los alimentos modifican la conducta alimentaria

Animales y humanos consumen más alimento si son expuestos a dietas tipo buffet, en relación con el consumo registrado en dietas monótonas o con un solo tipo de alimento. El objetivo de este trabajo fue evaluar la conducta de consumo de un grupo de sujetos expuestos a tres variedades de un mismo alim...

Full description

Autores:
Martínez, Alma Gabriela
López-Espinoza, Antonio
Franco-Paredes, Karina
Díaz, Felipe
Aguilera, Virginia
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2009
Institución:
Universidad Santo Tomás
Repositorio:
Repositorio Institucional USTA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.usta.edu.co:11634/40292
Acceso en línea:
https://revistas.usantotomas.edu.co/index.php/diversitas/article/view/263
http://hdl.handle.net/11634/40292
Palabra clave:
variedad
forma
color
sabor
consumo de alimento
Rights
License
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2