Obtaining nettle extracts (Urtica dioica L) by means of hydrocavitation

La ortiga (Urtica dioica L.) se considera una gran fuente de metabolitos secundarios de interés comercial y la extracción de este tipo de metabolitos es importante para la viabilidad y escalado del proceso. Se han evaluado diferentes alternativas, incluida la extracción Soxhlet y el uso de fluidos s...

Full description

Autores:
Aguirre Dúran, Esteban Felipe
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad Santo Tomás
Repositorio:
Repositorio Institucional USTA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.usta.edu.co:11634/34996
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/11634/34996
Palabra clave:
ß-carotenes
hydro-cavitation
Urtica dioica L
chlorophyll A
chlorophyll B
Extraction
Stinging nettle
Cavitation
hydro-cavitation
Urtica dioica L
chlorophyll A
chlorophyll B
ß-carotenes
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
Description
Summary:La ortiga (Urtica dioica L.) se considera una gran fuente de metabolitos secundarios de interés comercial y la extracción de este tipo de metabolitos es importante para la viabilidad y escalado del proceso. Se han evaluado diferentes alternativas, incluida la extracción Soxhlet y el uso de fluidos supercríticos, principalmente a escala de laboratorio. Como enfoque innovador, la hidrocavitación ha surgido como una alternativa eficiente para extraer principios de plantas a bajas temperaturas y tiempos operativos cortos. Este trabajo presenta la extracción experimental de ß-caroteno de ortiga mediante hidrocavitación. Se utilizó etanol como disolvente a diferentes concentraciones (100%, 90%, 80% y 60%) y dos proporciones p / v soluto / disolvente (1:30 y 2:30). Se determinó la concentración de clorofila A, B, clorofilas totales (A + B), carotenos y ß-carotenos. La mejor concentración de ß-carotenos se obtuvo a razón soluto / disolvente 2:30 con etanol al 100% y un tiempo de operación de 2 minutos, correspondiente a 153,975 mg ß-carotenos / kg, con un consumo de energía de 0,7698 kJ / mg ß -caroteno extraído. Los resultados avalan la viabilidad del uso de la hidrocavitación para la obtención rápida y eficiente de extractos de ortiga a escala piloto y abren la posibilidad para el diseño de procesos a escala industrial.