Obtaining nettle extracts (Urtica dioica L) by means of hydrocavitation
La ortiga (Urtica dioica L.) se considera una gran fuente de metabolitos secundarios de interés comercial y la extracción de este tipo de metabolitos es importante para la viabilidad y escalado del proceso. Se han evaluado diferentes alternativas, incluida la extracción Soxhlet y el uso de fluidos s...
- Autores:
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Aguirre Dúran, Esteban Felipe
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.usta.edu.co:11634/34996
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/11634/34996
- Palabra clave:
- ß-carotenes
hydro-cavitation
Urtica dioica L
chlorophyll A
chlorophyll B
Extraction
Stinging nettle
Cavitation
hydro-cavitation
Urtica dioica L
chlorophyll A
chlorophyll B
ß-carotenes
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
Summary: | La ortiga (Urtica dioica L.) se considera una gran fuente de metabolitos secundarios de interés comercial y la extracción de este tipo de metabolitos es importante para la viabilidad y escalado del proceso. Se han evaluado diferentes alternativas, incluida la extracción Soxhlet y el uso de fluidos supercríticos, principalmente a escala de laboratorio. Como enfoque innovador, la hidrocavitación ha surgido como una alternativa eficiente para extraer principios de plantas a bajas temperaturas y tiempos operativos cortos. Este trabajo presenta la extracción experimental de ß-caroteno de ortiga mediante hidrocavitación. Se utilizó etanol como disolvente a diferentes concentraciones (100%, 90%, 80% y 60%) y dos proporciones p / v soluto / disolvente (1:30 y 2:30). Se determinó la concentración de clorofila A, B, clorofilas totales (A + B), carotenos y ß-carotenos. La mejor concentración de ß-carotenos se obtuvo a razón soluto / disolvente 2:30 con etanol al 100% y un tiempo de operación de 2 minutos, correspondiente a 153,975 mg ß-carotenos / kg, con un consumo de energía de 0,7698 kJ / mg ß -caroteno extraído. Los resultados avalan la viabilidad del uso de la hidrocavitación para la obtención rápida y eficiente de extractos de ortiga a escala piloto y abren la posibilidad para el diseño de procesos a escala industrial. |
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