Estrategias ambientales y caracterización del diseño de empaques bioplasticos utilizados en la comercialización de alimentos procesados
El presente documento se enfoca en analizar la utilización de los plásticos desechables de un solo uso, residuos que conciben altos índices de contaminación, no solo en los rellenos sanitarios sino también en los mares y ríos, siendo los principales causantes de muertes de flora y fauna marina, hech...
- Autores:
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Molano López, Helbert Fernando
Rodríguez Rojas, Yulieth Daniela
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
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El presente documento se enfoca en analizar la utilización de los plásticos desechables de un solo uso, residuos que conciben altos índices de contaminación, no solo en los rellenos sanitarios sino también en los mares y ríos, siendo los principales causantes de muertes de flora y fauna marina, hecho que se considera a nivel mundial, según Téllez (2012, pág. 16), como el principal impacto ambiental generado por estos residuos. El problema radica en que, al ser plásticos de un único uso, de acuerdo al mismo autor, por su rigidez, durabilidad y bajo costo, los individuos prefieren adquirirlos en grandes proporciones, sin tener en cuenta las consecuencias que estos generan sobre el medio ambiente. Es por ello que es necesario plantear estrategias ambientales como la caracterización del diseño de empaques bioplásticos utilizados en la comercialización de alimentos procesados y proponer un diseño de plásticos desechables o bioplásticos de un solo uso que cuenten con funciones similares a los plásticos tradicionales, pero adicional a esto, contar con un tiempo de menor degradación en el ambiente, además de reducir los diferentes efectos negativos que producen, tanto en la naturaleza como en la salud de los animales y del ser humano mismo. |
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Universidad Santo Tomás] Repositorio Institucional - Universidad Santo Tomáshttp://hdl.handle.net/11634/29838reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásinstname:Universidad Santo Tomásrepourl:https://repository.usta.edu.coEl presente documento se enfoca en analizar la utilización de los plásticos desechables de un solo uso, residuos que conciben altos índices de contaminación, no solo en los rellenos sanitarios sino también en los mares y ríos, siendo los principales causantes de muertes de flora y fauna marina, hecho que se considera a nivel mundial, según Téllez (2012, pág. 16), como el principal impacto ambiental generado por estos residuos. El problema radica en que, al ser plásticos de un único uso, de acuerdo al mismo autor, por su rigidez, durabilidad y bajo costo, los individuos prefieren adquirirlos en grandes proporciones, sin tener en cuenta las consecuencias que estos generan sobre el medio ambiente. Es por ello que es necesario plantear estrategias ambientales como la caracterización del diseño de empaques bioplásticos utilizados en la comercialización de alimentos procesados y proponer un diseño de plásticos desechables o bioplásticos de un solo uso que cuenten con funciones similares a los plásticos tradicionales, pero adicional a esto, contar con un tiempo de menor degradación en el ambiente, además de reducir los diferentes efectos negativos que producen, tanto en la naturaleza como en la salud de los animales y del ser humano mismo.This document focuses on analyzing the use of single-use disposable plastics, waste that conceives high levels of contamination, not only in landfills but also in the seas and rivers, being the main causes of deaths of flora and fauna marine, a fact that is considered worldwide, according to Téllez (2012, pag 16), as the main environmental impact generated by this waste. The problem is that since they are single-use plastics, according to the same author, due to their rigidity, durability and low cost, individuals prefer to acquire them in large proportions, without taking into account the consequences they have on the environment. That is why it is necessary to propose environmental strategies such as the characterization of the design of bioplastic packaging used in the modification of processed foods and to propose a design of disposable plastics or bioplastics for single use that have similar functions to traditional plastics, but additionally this, to have a time of less degradation in the environment, in addition to reducing the different negative effects that they produce, both in nature and in the health of animals and of the human being itself.Especialización en Innovación y Marketinghttp://unidadinvestigacion.usta.edu.coEspecializaciónapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásEspecialización Innovación y MarketingFacultad de Administración de EmpresasAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2EmpaqueConsumidorMedio ambienteBiodegradableDiseñoPackingConsumerEnvironmentBiodegradableDesignProtección del medio ambiente -- AdministraciónDesarrollo sostenible -- AdministraciónConservación de los recursos naturales -- AdministraciónEstrategias ambientales y caracterización del diseño de empaques bioplasticos utilizados en la comercialización de alimentos procesadosTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA TunjaAcosta, E. (2019). Disminuir el consumo de plástico; una responsabilidad de todos. Obtenido de Institucional Colombia: https://www.institucionalcolombia.com/disminuir-el-consumo-de-plastico-una-responsabilidad-de-todos/Congreso de la Republica de Colombia. (2019). Decreto 1973 de 2019. Obtenido de Funcion Publica: https://www.funcionpublica.gov.co/eva/gestornormativo/norma.php?i=101752Funcion Publica. (2020). Decreto 2811 DE 1974. Obtenido de Código Nacional de Recursos Naturales Renovables y de Protección al Medio Ambiente: https://www.funcionpublica.gov.co/eva/gestornormativo/norma.php?i=1551#:~:text=El%20siguiente%20ser%C3%A1%20el%20texto,de%20Protecci%C3%B3n%20al%20Medio%20Ambiente.&text=ART%C3%8DCULO%201%C2%BA.,utilidad%20p%C3%BAblica%20e%20inter%C3%A9s%20social.Garcia, A. (2019). Contaminación por plásticos: causas, consecuencias y soluciones. Obtenido de Ecologia verde: https://www.ecologiaverde.com/contaminacion-por-plasticos-causas-consecuencias-y-soluciones-2114.htmlGarcía, H., Alarcón, L., & Barajas, D. (15 de 02 de 2014). Experimentación de materiales, un camino para la sustentabilidad en el diseño. Revista de investigación, desarrollo e inovación Vol. 4 Núm. 2. Obtenido de https://revistas.uptc.edu.co/: https://revistas.uptc.edu.co/index.php/investigacion_duitama/article/view/2963Gil, J. (03 de 04 de 2019). Colombia genera un millón de toneladas de residuos plásticos al año: Procuraduría. Obtenido de Elcolombiano.com: https://www.elcolombiano.com/colombia/residuos-de-plastico-en-colombia-preocupan-a-la-procuraduria-AN10485252Gobernacion de Boyaca. (2019). Decreto No.0383 del 21 de Junio de 2019. Obtenido de https://www.boyaca.gov.co/decreto-no-0383-del-21-de-junio-de-2019/Instituto Colombiano de Normas Tecnicas y Certificacion. (2007). Norma Tecnica Colombiana 5517. 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