Prácticas de consumo consciente, responsable y solidario ejercido en comunidades de consumidores de Bogotá ligadas al circuito agroalimentario local SALSA

El trabajo investigativo de los procesos de consumo aquí expuestos, busca expresar las estrategias de organización popular, que son utilizadas por las organizaciones sociales y campesinas para fortalecer su trabajo por la soberanía alimentaria desde la alimentación basada en la producción agroecológ...