Gestión de la calidad y BPM en micro y pequeños establecimientos fabricantes de bebidas alcohólicas en Colombia

The alcoholic beverage manufacturing sector in Colombia faces a challenge regarding their processess improvement, pursuant to the provisions set out in Decree 1686/2012, wherein the binding force of the certificate in good manufacturing practices was set forth, setting out an initial two years term...

Full description

Autores:

Espinosa Gutiérrez, Nancy Geohana
Hernández Cruz, Harold Wilson

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad Santo Tomás

Repositorio:

Repositorio Institucional USTA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.usta.edu.co:11634/42178

Acceso en línea:

https://revistas.usantotomas.edu.co/index.php/signos/article/view/6662
http://hdl.handle.net/11634/42178

Palabra clave:

good manufacturing practices
alcoholic beverages
risks
self-diagnosis
BPM
buenas prácticas de manufactura
bebidas alcohólicas
riesgos
autodiagnóstico
BPF
boas práticas de fabricação
bebidas alcoólicas
riscos
auto-diagnóstico

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License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0