Análisis y Mejora del Proceso Productivo de la Salsamentaria Hamburguer Ltda.
El presente proyecto busca realizar un análisis de la operación de la empresa Salsamentaria Hamburguer Ltda., en especial, a lo que concierne al área de compras, ventas, inventarios y distribución de la planta física, mediante la implementación de metodologías como la observación, la recolección de...
- Autores:
-
Fuentes Mateus, Santiago
Carrillo Gómez, Angie Juliana
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.usta.edu.co:11634/57724
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/11634/57724
- Palabra clave:
- Ingeniería Industrial
Empresas -- Análisis de operación
Compras -- Gestión
Ventas -- Planeación
Inventarios -- Optimización
Distribución -- Planta física
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
| Summary: | El presente proyecto busca realizar un análisis de la operación de la empresa Salsamentaria Hamburguer Ltda., en especial, a lo que concierne al área de compras, ventas, inventarios y distribución de la planta física, mediante la implementación de metodologías como la observación, la recolección de datos en fuentes bibliográficas y las entrevistas estructuradas. En ese sentido, se buscó reconocer aquellos aspectos que poseían oportunidades de mejora y así proponer alternativas que se adaptaran de la mejor forma a las necesidades de la compañía. El resultado de ello fue la creación de una política para la planeación de ventas, un protocolo de operación para planta y una propuesta para la redistribución de la planta física, con las cuales, se buscó mejorar el proceso productivo de la organización |
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