Diseño y Construcción de Túnel de Congelamiento en el Procesamiento de Mojarra

La Piscicultura es una actividad que está relacionada con la cría y engorde de peces, en esta se tiene en cuenta factores fundamentales, como lo es la alimentación balanceada, condiciones óptimas de sanidad en los lugares destinados para la cría y apropiados métodos de conservación y transporte (Arc...

Full description

Autores:
Mejía Briñez, Adrián Camilo
Herrera Uñate, Cristian Felipe
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2024
Institución:
Universidad Santo Tomás
Repositorio:
Repositorio Institucional USTA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.usta.edu.co:11634/54765
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/11634/54765
Palabra clave:
Ingeniería Mecánica
Construcción-Túnel
Engorde-Peces
Túnel de Congelamiento
Acuicultura
Cadena de Frío
Análisis Organoléptico
Cadena de Suministro
Congelación
Ciclo Térmico
Balance energético
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