Modelo de planeación de producción en un proceso de fabricación de azúcar mediante la aplicación de la metodología DMAIC

Este trabajo de investigación se realizó de acuerdo a la metodología Seis Sigma. En el ingenio periódicamente se hacen análisis de pérdidas por incumplimiento de la meta del plan de producción, meta planificada anualmente y que para el caso del ingenio a quien se le realizo este proyecto, presentaba...

Full description

Autores:
Astroz Ruiz, Vanessa
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2017
Institución:
Universidad de San Buenaventura
Repositorio:
Repositorio USB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/20789
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10819/20789
Palabra clave:
DMAIC
Six Sigma
Planeación
quintales (qq)
Capacidad de proceso
Indicadores
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description Este trabajo de investigación se realizó de acuerdo a la metodología Seis Sigma. En el ingenio periódicamente se hacen análisis de pérdidas por incumplimiento de la meta del plan de producción, meta planificada anualmente y que para el caso del ingenio a quien se le realizo este proyecto, presentaba un incumplimiento de la meta de producción desde el año 2010 a 2015 con una variación promedio del 9.98%, valorado en $ 4.500 millones de pesos anuales en un escenario típico de precios de ventas ($90.000 pesos). Se utilizó la metodología DMAIC (Definir, medir, analizar, implementar y controlar) para la realización de un modelo de planeación de producción y reducir el rango de incumplimiento de la meta de fabricación de azúcar, se usaron herramientas como la Matriz ES - NO ES, el Sipoc y el Project Charter para la definición el problema; se midió y analizo de acuerdo al índice de Capacidad del proceso, análisis de gráficas de datos y correlación de indicadores; también se creó un diagrama de causalidad para identificación de las causas puntuales de los resultados de producción obtenidos y de esta forma realizar el seguimiento al modelo anteriormente nombrado.
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spelling Trabajo de grado - Custodia absoluta. (Especialización en Gestión de Plantas Industriales). El autor del trabajo de grado no autoriza consulta, préstamo ni descarga.Rivera García, Julián Andrés29a3ef81-d000-41f6-8dba-4dc3d45441b5Astroz Ruiz, Vanessa2a4b1a3e-93fb-4b5b-876a-d7db28d0d24b2024-06-26T00:27:18Z2024-06-26T00:27:18Z2017Este trabajo de investigación se realizó de acuerdo a la metodología Seis Sigma. En el ingenio periódicamente se hacen análisis de pérdidas por incumplimiento de la meta del plan de producción, meta planificada anualmente y que para el caso del ingenio a quien se le realizo este proyecto, presentaba un incumplimiento de la meta de producción desde el año 2010 a 2015 con una variación promedio del 9.98%, valorado en $ 4.500 millones de pesos anuales en un escenario típico de precios de ventas ($90.000 pesos). Se utilizó la metodología DMAIC (Definir, medir, analizar, implementar y controlar) para la realización de un modelo de planeación de producción y reducir el rango de incumplimiento de la meta de fabricación de azúcar, se usaron herramientas como la Matriz ES - NO ES, el Sipoc y el Project Charter para la definición el problema; se midió y analizo de acuerdo al índice de Capacidad del proceso, análisis de gráficas de datos y correlación de indicadores; también se creó un diagrama de causalidad para identificación de las causas puntuales de los resultados de producción obtenidos y de esta forma realizar el seguimiento al modelo anteriormente nombrado.T658.562 A859m56 páginashttps://hdl.handle.net/10819/20789spaIngenieriasEspecializacion en Gestion de Plantas IndustrialesUniversidad de San Buenaventura - CaliBiblioteca Digital Universidad de San BuenaventuraDMAICSix SigmaPlaneaciónquintales (qq)Capacidad de procesoIndicadoresModelo de planeación de producción en un proceso de fabricación de azúcar mediante la aplicación de la metodología DMAICinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbPublicationORIGINALModelo_Planeacion_Produccion_Ruiz_2017.pdfapplication/pdf2138194https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/107215cd-57ed-478f-b483-464df0a5a4df/download724529a12d73049e64c75aab6e37d5b8MD51LICENSElicense.txttext/plain1748https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/e1d5e00b-62a8-42cd-bfac-b598f391928f/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52TEXTModelo_Planeacion_Produccion_Ruiz_2017.pdf.txtModelo_Planeacion_Produccion_Ruiz_2017.pdf.txtExtracted texttext/plain77731https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/1f57eeb7-19d4-440a-a1de-7f85dc8bbe22/download739c878d55bc34bc5b050a24f89ceff5MD53THUMBNAILModelo_Planeacion_Produccion_Ruiz_2017.pdf.jpgModelo_Planeacion_Produccion_Ruiz_2017.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6771https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/205e101b-380b-4bfe-8424-52dcf09a570e/download5461c23cb77e63c0b6a9c9a5ef246fa1MD5410819/20789oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/207892024-07-12 21:51:01.565https://bibliotecadigital.usb.edu.coRepositorio Institucional Universidad de San Buenaventura Colombiabdigital@metabiblioteca.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