Producción y procesamiento del maíz en Colombia

Corn has become one of the most worldwide consumed grains. It is primarily used for food and feed. Also, in order to replace the use of oil and its derivatives which are non-renewable resources, as raw material in the production of industrial and food starch, in the production of sweeteners, dextrin...

Full description

Autores:
Grande Tovar, Carlos David
Orozco Colonia, Brigitte Sthepani
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2013
Institución:
Universidad de San Buenaventura
Repositorio:
Repositorio USB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/4905
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10819/4905
Palabra clave:
Industrialización del maíz
Molienda
Almidón
Industrialization of corn
Wet milling
Starch
Industria del maíz
Cultivo de maíz
Rights
License
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