Elaboración de prototipo de gel deportivo a base de panela y guayaba (Psidium guajava)

ilustraciones a color, tablas, gráficos

• Autores: Arias Medina, Eduardo José
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad de San Buenaventura
• Repositorio: Repositorio USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/21140
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10819/21140
• Palabra clave: Industria de alimentos; Ungüentos - lesiones deportivas; Alimentación saludable; Rendimiento deportivo; Productos naturales; 660 - Ingeniería química::664 - Tecnología de alimentos; Maltodextrina; Guayaba; Panela
• Rights: restrictedAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_16ec