Elaboración de prototipo de gel deportivo a base de panela y guayaba (Psidium guajava)
ilustraciones a color, tablas, gráficos
- Autores:
-
Arias Medina, Eduardo José
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Universidad de San Buenaventura
- Repositorio:
- Repositorio USB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/21140
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10819/21140
- Palabra clave:
- Industria de alimentos
Ungüentos - lesiones deportivas
Alimentación saludable
Rendimiento deportivo
Productos naturales
660 - Ingeniería química::664 - Tecnología de alimentos
Maltodextrina
Guayaba
Panela
- Rights
- restrictedAccess
- License
- http://purl.org/coar/access_right/c_16ec