Estudio de viabilidad para la producción de licor de Borojó en el Departamento del Chocó y la comercialización en el Departamento de Antioquia

En la presente investigación, se ha analizado la viabilidad de la producción de licor de borojó, producido en el Departamento del Chocó y comercializado en el Departamento de Antioquia, se ha decidido tomar como referentes productivos y consumidores esos departamentos porque por una parte en el departamento del Chocó existe una gran cantidad de mano de obra libre y los insumos necesarios para producir el licor de borojó, mientras que en el departamento de Antioquia hay un amplio consumo de bebidas alcohólicas, y la gente del lugar es muy ligada a probar productos recientemente puestos en el mercado. Para la realización de la investigación se ha optado por seguir una metodología mixta, en donde confluyen tanto aspectos cuantitativos como cualitativos, y como fuente de información se ha tratado de buscar documentos académicos lo más reciente posibles. Al término de la investigación se puede llegar a la conclusión de que es posible realizar una empresa de tales características y que ésta sea sustentable porque las condiciones de producción, comercialización y consumo del producto, desde el punto de vista de la investigación arrojan como datos que el consumo de vinos y licores en la región de Antioquia se ha incrementado en los últimos años, sobre todo en tiempos de pandemia, y la producción en el departamento del Chocó ha bajado también por causas de la pandemia, quedando libre mucha mano de obra, que además es parte de una cultura en donde se respeta al borojó, como parte integrante de la misma.

• Autores: Pino Mosquera, Carlos Willian
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad de San Buenaventura
• Repositorio: Repositorio USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/11570
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10819/11570
• Palabra clave: 650 - Gerencia y servicios auxiliares::657 - Contabilidad; Familias; Sustento; boroja (beneficio); Comercialización y distribución; Desarrollo económico; Estudio de viabilidad; Licor de Borojó; Tercerización de la producción; Borojo liquor; Economic development; Feasibility study; Marketing and distribution; Production outsourcing
• Rights: openAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2