Evaluación de películas de quitosano suplementadas con aceites esenciales de orégano (origanum vulgare l.) y romero (rosmarinus officinalis) como posibles agentes antimicrobianos y antioxidantes

The results obtained by implementing chitosan films supplemented with essential oils of rosemary and oregano, at concentrations of 0.4% and 1.5% (v / v), where their performance was evaluated as antioxidants and antimicrobials against pathogenic bacteria E. coli and B. subtilis, are presented in thi...

Full description

Autores:
Monsalve Moreno, Leidy Vanessa
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2014
Institución:
Universidad de San Buenaventura
Repositorio:
Repositorio USB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/3130
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10819/3130
Palabra clave:
Películas de quitosano
Actividad antimicrobiana
Essential oils
Antioxidant capacity
Materiales
Antioxidantes
Romero
Oregano
Rights
License
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description The results obtained by implementing chitosan films supplemented with essential oils of rosemary and oregano, at concentrations of 0.4% and 1.5% (v / v), where their performance was evaluated as antioxidants and antimicrobials against pathogenic bacteria E. coli and B. subtilis, are presented in this work. Incorporating essential oils allowed improve physical, antioxidants and antimicrobial properties of the films, being the film with rosemary oil in a concentration of 1.5% (v / v), the most promising research result. The film with rosemary oil 1.5% obtained the following results: colorimetry total color difference of 11.83 ± 1.56 was obtained, in accordance with ISO 12647-2 a total content of phenols 0.0523 mg gallic acid equivalent (AGE) / g of film, free radical capture 16.47% and percent inhibition of 11.96% and 36.29% against E. coli and B. subtilis, respectively.
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spelling Comunidad Científica y AcadémicaValencia Zapata, Mayra Eliana488d43ac-06e1-440f-b850-db9a44afe99d-1Grande Tovar, Carlos Davida87410a9-9ec6-4b1e-a1b8-a305f9c125de-1Monsalve Moreno, Leidy Vanessa210f5aaa-56f7-4699-b1d5-2dc6a0675a50-12016-08-16T15:50:49Z2016-08-16T15:50:49Z20142016The results obtained by implementing chitosan films supplemented with essential oils of rosemary and oregano, at concentrations of 0.4% and 1.5% (v / v), where their performance was evaluated as antioxidants and antimicrobials against pathogenic bacteria E. coli and B. subtilis, are presented in this work. Incorporating essential oils allowed improve physical, antioxidants and antimicrobial properties of the films, being the film with rosemary oil in a concentration of 1.5% (v / v), the most promising research result. The film with rosemary oil 1.5% obtained the following results: colorimetry total color difference of 11.83 ± 1.56 was obtained, in accordance with ISO 12647-2 a total content of phenols 0.0523 mg gallic acid equivalent (AGE) / g of film, free radical capture 16.47% and percent inhibition of 11.96% and 36.29% against E. coli and B. subtilis, respectively.En este trabajo se presentan los resultados obtenidos implementando películas de quitosano suplementadas con aceites esenciales de orégano y romero, a concentraciones del 0,4% y 1,5% (v/v), en donde se evaluó su comportamiento como agentes antioxidantes y antimicrobianos frente a las bacterias patógenas E. coli y B. subtilis. La incorporación de aceites esenciales permitió mejorar las propiedades físicas, antioxidantes y antimicrobianas de las películas, siendo la película con aceite de romero en una concentración del 1,5 % (v/v), el resultado más promisorio de la investigación. La película con aceite de romero al 1,5% obtuvo los siguientes resultados: en la colorimetría se obtuvo una diferencia total de color de de 11,83 ± 1,56, acorde con la norma ISO 12647-2 un contenido total de fenoles del 0,0523 mg de ácido gálico equivalente (AGE)/g de película, captación de radical libre del 16,47% y porcentaje de inhibición del 11,96% y 36,29% frente a E. coli y B. subtilis, respectivamente.Universidad de San Buenaventura - Calipdf95 páginasRecurso en lineaapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10819/3130spaUniversidad de San BuenaventuraIngenieriasIngeniería de materialesCaliPor medio de este formato manifiesto mi voluntad de AUTORIZAR a la Universidad de San Buenaventura, Sede Bogotá, Seccionales Medellín, Cali y Cartagena, la difusión en texto completo de manera gratuita y por tiempo indefinido en la Biblioteca Digital Universidad de San Buenaventura, el documento académico-investigativo objeto de la presente autorización, con fines estrictamente educativos, científicos y culturales, en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre derechos de autor. Como autor manifiesto que el presente documento académico-investigativo es original y se realiza sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de mi exclusiva autora y poseo la titularidad sobre la misma. La Universidad de San Buenaventura no será responsable de ninguna utilización indebida del documento por parte de terceros y será exclusivamente mi responsabilidad atender personalmente cualquier reclamación que pueda presentarse a la Universidad. Autorizo a la Biblioteca Digital de la Universidad de San Buenaventura convertir el documento al formato que el repositorio lo requiera (impreso, digital, electrónico o cualquier otro conocido o por conocer) o con fines de preservación digital. Esta autorización no implica renuncia a la facultad que tengo de publicar posteriormente la obra, en forma total o parcial, por lo cual podrá, dando aviso por escrito con no menos de un mes de antelación, solicitar que el documento deje de estar disponible para el público en la Biblioteca Digital de la Universidad de San Buenaventura, así mismo, cuando se requiera por razones legales y/o reglas del editor de una revista.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad de San Buenaventura - CaliCali, Mediateca 1er. Piso, T668.411 M754e CD-ROMBiblioteca Digital Universidad de San BuenaventuraPelículas de quitosanoActividad antimicrobianaEssential oilsAntioxidant capacityMaterialesAntioxidantesRomeroOreganoIngeniero de MaterialesEvaluación de películas de quitosano suplementadas con aceites esenciales de orégano (origanum vulgare l.) y romero (rosmarinus officinalis) como posibles agentes antimicrobianos y antioxidantesTrabajo de grado - PregradoTrabajo de Gradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fPublicationORIGINALEvaluacion_peliculas_quitosano_monsalve_2014.pdfEvaluacion_peliculas_quitosano_monsalve_2014.pdfapplication/pdf1785085https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/a67fe3b4-a29f-442f-935a-4601b28f0f42/download724047f51fc6866392c629c7baf887a8MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-82111https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/759c25f8-c44f-4830-afff-ec55d52ce9ac/downloadc810740ad85d8bb23e302c0c1ecdebc0MD52TEXTEvaluacion_peliculas_quitosano_monsalve_2014.pdf.txtEvaluacion_peliculas_quitosano_monsalve_2014.pdf.txtExtracted texttext/plain121170https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/27cb0962-d81f-42c5-8806-739081985cdb/download7d0bde938fbd446887929067963cc850MD53THUMBNAILEvaluacion_peliculas_quitosano_monsalve_2014.pdf.jpgEvaluacion_peliculas_quitosano_monsalve_2014.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg8152https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/eb44ed3e-a030-43cc-a178-74ff8896817e/download971b7bbfde46db2687f3aca20db0bf80MD5410819/3130oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/31302023-02-23 16:24:44.945https://bibliotecadigital.usb.edu.coRepositorio Institucional Universidad de San Buenaventura Colombiabdigital@metabiblioteca.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