(2012). Estudio de comportamiento de las propiedades microbiológicas, fisicoquímicas y organolépticas de productos cárnicos procesados a base de carne de pollo (salchichón y mortadela) durante el tiempo de vida útil estimada.
Chicago Style (17th ed.) CitationEstudio De Comportamiento De Las Propiedades Microbiológicas, Fisicoquímicas Y Organolépticas De Productos Cárnicos Procesados a Base De Carne De Pollo (salchichón Y Mortadela) Durante El Tiempo De Vida útil Estimada. 2012.
MLA (8th ed.) CitationEstudio De Comportamiento De Las Propiedades Microbiológicas, Fisicoquímicas Y Organolépticas De Productos Cárnicos Procesados a Base De Carne De Pollo (salchichón Y Mortadela) Durante El Tiempo De Vida útil Estimada. 2012.
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