Desarrollo de una conserva de piña (Ananas Comosus) variedad manzana categoría II para comercializar en el mercado institucional en la ciudad de Santiago de Cali

El objetivo de este proyecto de grado es desarrollar una conserva de piña (Ananas comosus) variedad Manzana, categoría II, para comercializar en el mercado institucional en la Ciudad de Santiago de Cali, teniendo en cuenta un estudio previo del mercado institucional de las conservas. En este documen...

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Autores:

Fonseca Florido, Heidi Andrea
Victoria Aya, Linda del Mar

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2007

Institución:

Universidad de San Buenaventura

Repositorio:

Repositorio USB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/18296

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10819/18296

Palabra clave:

Conservas alimenticias
Compotas
Piña, anana comusus. manzana
Frutas tropicales - Industria y comercio

Rights

License

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