Documentación de un programa de buenas prácticas de manufactura (BPM) en el área de crudos en la empresa C.I Listo y Fresco Ltda.

T664.07 B946 CD-ROM

• Autores: Burbano Bravo, David Hernando; Franco Durán, Alvaro José
• Fecha de publicación: 2009
• Institución: Universidad de San Buenaventura
• Repositorio: Repositorio USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/18200
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10819/18200
• Palabra clave: Calidad de los alimentos; Procesamiento de alimentos; Industria de alimentos; Inocuidad de los alimentos; Papas (tubérculos) - Comercialización
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_14cb