Diseño del plan HACCP para la línea de carne de res empacada al vacío en la empresa Mercamios S.A.- Sede La Floresta

Ilustraciones y tablas

Autores:

Vargas Agudelo, Daniela

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2022

Institución:

Universidad de San Buenaventura

Repositorio:

Repositorio USB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/11686

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10819/11686

Palabra clave:

660 - Ingeniería química::664 - Tecnología de alimentos
Almacenes de abarrotes
Empresa Mercamio S.A
Productos cárnicos
Mercadeo
Empaque de alimentos
Conservación de la carne
HACCP

Rights

restrictedAccess

License

http://purl.org/coar/access_right/c_16ec