Qualidade pós-colheita de araçá-vermelho

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes temperaturas e períodos de armazenamento nos atributos físico químicos de frutos de araçazeiro-vermelho. Esta pesquisa foi desenvolvida na Universidade do Estado de Santa Catarina (CAV/UDESC), em Lages (SC), Brasil, com frutos colhidos em...

Full description

Autores:

Muniz, Janaína
Pelizza, Tânia Regina
Fernandes de Lima, Ana Paula
Goncalves, Mayra Juline
Rufato, Leo

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2017

Institución:

Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A

Repositorio:

Repositorio Institucional UDCA

Idioma:

por

OAI Identifier:

oai:repository.udca.edu.co:11158/2235

Acceso en línea:

https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/389
https://doi.org/10.31910/rudca.v20.n2.2017.389

Palabra clave:

Psidium Cattleianum Sabine
Amadurecimento
Conservacao
Temperatura
Temperatura
Fruto
Vitaminas

Rights

openAccess

License

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