Incremento en la vida útil post cosecha del aguacate (Persea americana) utilizando recubrimientos a base de goma gelana

Avocado is one of the fruits of economic importance in Colombia. However, it presents losses mainly during the post-harvest period. The aim of this research was to evaluate the effect of an edible coating based on high acyl (HAG) and low acyl gellan (LAG) on post-harvest avocado quality (Persea amer...

Full description

Autores:

González Cuello, Rafael
Pérez Mendoza, Jaime
Gelvez Ordoñez, Víctor

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2017

Institución:

Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A

Repositorio:

Repositorio Institucional UDCA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.udca.edu.co:11158/2120

Acceso en línea:

https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/67
https://doi.org/10.31910/rudca.v20.n1.2017.67

Palabra clave:

Conservación
Extracto de toronjil
Heteropolisacáridos
Persea americana
Revestimientos comestibles
Persea americana
Aguacate
Melissa officinalis

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openAccess

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