Estudio químico del aceite y torta de semillas de Crescentia cujete: reporte de caso

El árbol de totumo Crescentia cujete L. crece en la Costa Atlántica colombiana y sus estudios se han orientado al fruto, tronco y hojas, excepto las semillas consideradas desecho. El objetivo de este trabajo fue determinar la composición química del aceite y torta de las semillas del totumo. Se reco...

Full description

Autores:

Lafont Mendoza, Jennifer
Espitia Arrieta, Amelia Andrea
Torres-Hoyos, Francisco

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2023

Institución:

Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A

Repositorio:

Repositorio Institucional UDCA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.udca.edu.co:11158/5477

Acceso en línea:

https://repository.udca.edu.co/handle/11158/5477
https://doi.org/10.31910/rudca.v26.n2.2023.2132
https://repository.udca.edu.co/

Palabra clave:

Análisis proximal
Propiedades fisicoquímicas
Aceites vegetales
Subproductos
Crescentia cujete

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/legalcode.es