Efecto de la combinación de glucosa oxidasa/ glucosa sobre el crecimiento de bacterias del género Salmonella aisladas de aves de corral

In the poultry industry, Salmonella infections are a problem due to the effects on production and risks to public health. In infected birds, a systemic spread of bacteria can occur, which affects the organs and favors both the transmission between birds and the contamination of poultry products, suc...

Full description

Autores:

Noguera Machado, Nirza C.
Ojeda Ojeda, Luis E.
Pérez Ybarra, Luis
Brett, Mariela
García, Keilyn
Yépez, Antonio
Triana, Juana L.

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2018

Institución:

Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A

Repositorio:

Repositorio Institucional UDCA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.udca.edu.co:11158/1438

Acceso en línea:

https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/671
https://doi.org/10.31910/rudca.v21.n1.2018.671

Palabra clave:

Pollos
Glucosa
Pollos
S. typhimurium
S. enteritidis
Enzima antibacteriana
Conservante natural
Salmonella

Rights

openAccess

License

Derechos Reservados - Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, 2018