Efecto de la temperatura sobre la maduración complementaria en curuba (passiflora mollissima bailey)
The objective of the experiment was to evaluate the complementary maturity of banana passion fruit, variety Castilla, stored at low temperatures, to increase its post harvest life. The experimental design was completely randomized, bifactorial 2x2, being the first factor storage (continuous and not...
- Autores:
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Botía Niño, Yenny Carolina
Almanza Merchán, Pedro
Balaguera López, Helber Enrique
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2008
- Institución:
- Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A
- Repositorio:
- Repositorio Institucional UDCA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.udca.edu.co:11158/2694
- Acceso en línea:
- https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/635
https://doi.org/10.31910/rudca.v11.n2.2008.635
- Palabra clave:
- Sólidos solubles totales
Acidez total titulable
Firmeza
Postcosecha
Passiflora edulis
Acidez
Temperatura
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos Reservados - Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales