“Wineshot” modelo de negocio para una bebida alcohólica elaborada con chontaduro (Bactris gasipaes)

El presente trabajo pretende desarrollar una idea de negocio para la creación de una empresa que elabore y comercialice un vino con sabor a chontaduro, conocido como WineShot que quiere llegar al consumidor dando a conocer una bebida nueva y que esta tenga un reconocimiento en el mercado, no solo como sabores nuevos, si no que se dé provecho a conocer uno de los frutos exóticos que se proveen en Colombia. Que tenga estándares exigidos para su desarrollo y aceptación a los consumidores finales en la ciudad de Bogotá D.C. y posteriormente a las otras ciudades del país. Dentro de este estudio se identifican los procesos para la elaboración del vino de chontaduro, el alcance de este proyecto es que tenga desarrollo operativo, donde se incluirá costos, implementos requeridos, ubicación y los demás requerimientos para la puesta en marcha. Todo esto cumpliendo con el objetivo principal de ser un producto natural con aporte nutritivo al consumidor y que además sea novedoso y diferenciador de los productos en el mercado. Se llevaron a cabo la elaboración de un estudio de mercado y análisis pertinentes en cuanto a variables directas e indirectas, el entorno y los aspectos micro y macro económicos del país para determinar las posibles barreras que pueda enfrentar la empresa al momento de comercializar el producto, y que se encontró diversos datos significativos para la creación de WineShot.

• Autores: Cardenas, Mayra Alejandra; Sánchez Sandoval, Paula Andrea
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2016
• Institución: Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A
• Repositorio: Repositorio Institucional UDCA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.udca.edu.co:11158/4767
• Acceso en línea: https://repository.udca.edu.co/handle/11158/4767; https://repository.udca.edu.co
• Palabra clave: Desarrollo de nuevos productos; Bactris gasipaes; Frutales; Bebidas alcohólicas
• Rights: closedAccess
• License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/legalcode.es