Biopelículas fotoactivas: material de empaque en alimentos sensibles a la oxidación

La contaminación, a causa de residuos plásticos, es uno de los principales problemas ambientales, emergentes del siglo XX. Particularmente, el uso de envases plásticos para alimentos y bebidas ocupa el 50% de su producción total. La producción de empaques bioplásticos, a partir de materias primas re...

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Autores:

Niño Otálora, Lina Johanna
García Torres, Angélica María
Medina Vargas, Oscar Julio
Rojas Morales, Carlos Iván

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2018

Institución:

Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A

Repositorio:

Repositorio Institucional UDCA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.udca.edu.co:11158/1521

Acceso en línea:

https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/1080
https://doi.org/10.31910/rudca.v21.n2.2018.1080

Palabra clave:

Biopelículas
Empaque de alimentos
Sustancias fotoactivas
Almidón
Degradación oxidativa
Bioplásticos
Almidón

Rights

openAccess

License

Derechos Reservados - Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, 2018