Nutrición humana, mejoramiento vegetal y metabolismo secundario: una revisión

Los alimentos de origen vegetal contienen una amplia variedad de vitaminas, minerales y metabolitos únicos, que pueden tener efectos beneficiosos o detrimentales en la salud y el bienestar de los humanos. Una mezcla de carbohidratos, lípidos, aminoácidos, proteínas, 17 elementos minerales y 13 vitam...

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Autores:

Cabezas Gutiérrez, Marco

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2007

Institución:

Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A

Repositorio:

Repositorio Institucional UDCA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.udca.edu.co:11158/2423

Acceso en línea:

https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/562

Palabra clave:

Vitaminas
Folatos
Pantotenato
Fitome-joramiento
Resveratrol
Vitaminas
Minerales
Metabolitos
Carbohidratos
Aminoácidos

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openAccess

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