Desarrollo de cáncer hepático en Colombia por el consumo de alimentos contaminados por aflatoxina b1

Las aflatoxinas son metabolitos secundarios tóxicos producidos principalmente por el hongo Aspergillus flavus. La necesidad de investigar estas toxinas ha crecido en los últimos años debido a su alta incidencia en los alimentos de consumo masivo y a su toxicidad que pueden conllevar en un problema e...