INFORME PLAN DE PRÁCTICA EURO

El desarrollo del escenario de prácticas se da en el municipio de Itagüí, en el Barrio el Carmelo, muy cerca de la Central Mayorista, son dos bodegas unidas en las que se centraliza toda la transformación de materia prima cárnica que llega en canales, bovinas y porcinas. Es la planta de desposte cár...

Full description

Autores:

García, Mario

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2023

Institución:

Tecnológico de Antioquia

Repositorio:

Repositorio Tdea

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:dspace.tdea.edu.co:tdea/4937

Acceso en línea:

https://dspace.tdea.edu.co/handle/tdea/4937
https://dspace.tdea.edu.co/

Palabra clave:

Planta de desposte cárnica
Derivados cárnicos
Benchmarking
Diversificar
Monopolio

Rights

openAccess

License

Tecnológico de Antioquia Institución Universitaria, 2023