Estudio de validación de la iniciativa emprendedora comercialización de las segundas y terceras calidades de mandarina (Citrus nobilis, Grupo mandarín: Oneco y Arrayana) en Pereira, Risaralda
Trabajo de Grado (Administración de empresas), Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, Pereira, 2021
- Autores:
-
Beltrán Ospina, Andrés Felipe
Merchán Gómez, Alejandro
Mejía Mejía, Manuel
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Católica de Pereira
- Repositorio:
- Repositorio Institucional - RIBUC
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.ucp.edu.co:10785/9546
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10785/9546
- Palabra clave:
- Pos-cosecha
Comercialización
Aprovechamiento
Cadena productiva
Calidades de mandarina
Viabilidad.
Post-harvest
Marketing
Use
Production chain
Mandarin qualities
Viability.
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
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Beltrán Ospina, Andrés FelipeMerchán Gómez, AlejandroMejía Mejía, Manuel2022-03-08T21:28:46Z2022-03-08T21:28:46Z2021DDMAE283 http://hdl.handle.net/10785/9546Trabajo de Grado (Administración de empresas), Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, Pereira, 2021El presente trabajo de investigación se enfocó en la viabilidad de la iniciativa emprendedora en la comercialización de segundas y terceras calidades de la mandarina (Citrus Nobilis, grupo mandarina: Oneco y Arrayana), para ello se ha investigado en el manejo pos-cosecha y en la comercialización, donde se encontró una realidad compleja. En Colombia la oferta disponible de alimentos para el consumo humano es de 28 millones de toneladas al año (FA0, 2014), Sin embargo, no toda la comida es destinada al consumo humano, ya que se generan perdidas a lo largo de toda la cadena productiva y el agricultor se ve a merced de los precios que en su momento rige el mercado. A través de la comercialización de segundas y terceras calidades de la mandarina, se contribuye al robustecimiento del sector, generando un impacto positivo en el sector productivo al incrementar el aprovechamiento de su producción y con ello una mayor rentabilidad y menos desperdicio de la productividad final.The present research work focused on the feasibility of the entrepreneurial initiative in the commercialization of second and third qualities of the mandarin (Citrus Nobilis, mandarin group: Oneco and Arrayana), for this purpose, post-harvest handling and marketing, where a complex reality was found. In Colombia, the available supply of food for human consumption is 28 million tons per year (FA0, 2014). However, not all food is intended for human consumption, since losses are generated throughout the entire chain. productive and the farmer is at the mercy of the prices that the market governs at the time. Through the commercialization of second and third qualities of the mandarin, it contributes to the strengthening of the sector, generating a positive impact in the productive sector by increasing the use of its production and with it greater profitability and less waste of final productivity.Universidad Católica de Pereira. Asesora : María Antonia López Castro.Universidad Católica de PereiraMonografía; DDMAE283 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.esinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Pos-cosechaComercializaciónAprovechamientoCadena productivaCalidades de mandarinaViabilidad.Post-harvestMarketingUseProduction chainMandarin qualitiesViability.Estudio de validación de la iniciativa emprendedora comercialización de las segundas y terceras calidades de mandarina (Citrus nobilis, Grupo mandarín: Oneco y Arrayana) en Pereira, Risaralda Trabajo de Grado – PregradoOtherhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspaPublicationORIGINALLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/bf0394ff-2664-40fc-acba-ffaaf7005bf4/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52TEXTTHUMBNAIL10785/9546oai:repositorio.ucp.edu.co:10785/95462025-01-27 16:19:11.697http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.esmetadata.onlyhttps://repositorio.ucp.edu.coRepositorio Institucional de la Universidad Católica de Pereira - RIBUCbdigital@metabiblioteca.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 |