Análisis de los sistemas de almacenamiento en frio de alimentos perecederos en Pereira-Dosquebradas y guia para la certificación de la norma CCQI
Monografía(Administradores de Empresas)-Universidad Católica de Pereira. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, Pereira, 2010
- Autores:
-
Caballero Giraldo, Ingrid Viviana
Talero González, María Laura
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2010
- Institución:
- Universidad Católica de Pereira
- Repositorio:
- Repositorio Institucional - RIBUC
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.ucp.edu.co:10785/9295
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10785/9295
- Palabra clave:
- Almacenamiento
Refrigeración
Congelado
Ultra congelados
Alimentos perecederos
Manipulación
Indicadores
Logistics, storage, refrigeration, frozen, frozen, perishables, manipulation, indicators.
Logística
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es