Diseño de una máquina para la fabricación de arepas

El objetivo principal de este proyecto fue diseñar el proceso de fabricación de arepas de maíz, utilizando conceptos de ingeniería en el diseño de los equipos que forman parte de cada una de las etapas del proceso y la cantidad de arepas a producir generando mayores ingresos para el productor, aumen...

Full description

Autores:

Castaño Sánchez, Estevinson Arley
Gallego Giraldo, Alex Andrés

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2019

Institución:

Instituto Tecnológico Metropolitano

Repositorio:

Repositorio ITM

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.itm.edu.co:20.500.12622/2048

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12622/2048

Palabra clave:

Eficiencia energética
Hornos
Arepas de maiz
Productividad industrial
Productividad laboral
Griddle cake
Food production
Milling machinery
Heat - Transmission
Manufacturing
Arepas
Producción alimenticia
Maquinaria para molienda
Transmisión del calor
Fabricación industrial

Rights

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/