Análisis computacional de superficie de respuesta de la transferencia de masa durante la etapa de almacenamiento en la cadena de suministro del Ñame (Dioscorea rotundata)
El objetivo de esta investigación fue analizar mediante herramientas computacionales la superficie de respuesta de la transferencia de masa durante el almacenamiento en la cadena de suministro del ñame (Dioscorea rotundata) tipo exportación. Metodológicamente, muestras de ñame fueron almacenadas a d...
- Autores:
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Sara R. De la Ossa
Anji Y. Novoa
Jhonatan A. Rodríguez Manrique
Rafael H. Merlano-Porto
- Tipo de recurso:
- Article of investigation
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Corporación Universitaria del Caribe - CECAR
- Repositorio:
- Repositorio Digital CECAR
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.cecar.edu.co:cecar/10333
- Acceso en línea:
- https://repositorio.cecar.edu.co/handle/cecar/10333
http://dx.doi.org/10.4067/S0718-07642020000600017
- Palabra clave:
- 600 - Tecnología (Ciencias aplicadas)::607 - Educación, investigación, temas relacionados
almacenamiento
transferencia
masa
superficie de respuesta
storage
mass transfer
response surface
Storage
Almacenamiento
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/