La industria de alimentos: desafíos para el siglo XXI

En el sector de bienes de consumo se vienen observando grandes cambios y a una gran velocidad y esto es particularmente bien notorio en la industria de los alimentos. En esta, los cambios han estado influenciados por múltiples factores, entre ellos el incremento del número de casos de enfermedades t...

Full description

Autores:

dos Santos Nina, Natasha Veruska
Batista dos Santos, Caroline
Silva de Souza, Raimundo

Tipo de recurso:

Book

Fecha de publicación:

2018

Institución:

Corporación Universitaria del Caribe - CECAR

Repositorio:

Repositorio Digital CECAR

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.cecar.edu.co:cecar/2802

Acceso en línea:

https://repositorio.cecar.edu.co/handle/cecar/2802

Palabra clave:

Industria de alimentos
Agricultura
Agropecuaria
Contaminación ambiental

Rights

openAccess

License

http://purl.org/coar/access_right/c_abf2