Obtención de un producto rico en vitamina C a partir de la acerola Malpighia glabra L

Los hábitos de consumo alimenticio y el modelo de la sociedad establecido, están produciendo poblaciones enfermas por desnutrición y mala alimentación

Autores:
Garcia Ríos, Alejandro
Melo Gómez, William
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2003
Institución:
Universidad del Quindío
Repositorio:
Repositorio Universidad del Quindío
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bdigital.uniquindio.edu.co:001/5434
Acceso en línea:
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Palabra clave:
vitamina C
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openAccess
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